Сос Алфредо

Начин на приготвяне

1. Маслото се загрява, но не се загрява.

2. Изсипете сметаната и оставете да заври.

3. Когато заври, добавете натрошено счукания чесън и сиренето.

4. Плътността на соса се определя от добавеното сирене, ако не е достатъчно дебело, добавяме още сирене, ако се сгъсти по-рано, не е необходимо повече сирене.

5. Накрая поръсете с накълцания магданоз и можем да го сервираме.

Можете да използвате други сирена вместо пармезан, но това ще промени донякъде вкуса на соса. Във всеки случай няма да е лошо. Можем да използваме и мляко вместо сметана, но тогава е необходимо повече сирене, за да се постигне правилната плътност. Когато се прави със сметана обаче, той остава и в хладилника за по-дълго време.

---