Сортове от пъпеши от пъпеш до пъпеш от медена роса Miomente Entdeckermagazin
Лятното време е времето на пъпеша. Независимо дали като лека закуска в открития басейн и край езерото, или като вкусна класическа закуска със шунка: пъпешите са вкусни, са с ниско съдържание на калории и резервоар за вода за горещите дни. Но какви видове пъпеши има? И как изглеждат отново? Ето малко ръководство за пъпеши с най-важните пъпеши.
Интересни факти за пъпеши
Пъпешите съществуват от много хиляди години. Ботаниците подозират, че произхождат от Африка. В света има над 750 различни вида пъпеши. По принцип човек прави разлика между Дини и Захарни пъпеши. И двата вида пъпеши принадлежат към семейството на тиквите и следователно всъщност са никакви плодове изобщо. Захарните пъпеши са близки роднини на краставицата - което може да бъде разпознато по плодовата обвивка от вътрешната страна. Съществуват 3 големи групи пъпеши със захар: пъпеши с медена роса, пъпеши в мрежа и пъпеши от пъпеш.
Динята
Динята е класиката сред пъпешите. Независимо дали е като смути, замразена маргарита, закуска за пикник или в салата - динята е изключително гъвкава.
Как изглежда: кръгли до удължени. Отвън светло зелено до тъмно зелено. Червено отвътре с петна в плът. Повечето екземпляри тежат между 2 и 5 килограма. 100 g от тяхната пулпа съдържат само 24 ккал - Нищо чудно, тъй като се състои от 95% вода. Това го прави пъпешът с най-ниско съдържание на калории.
Как е на вкус: свеж, свеж и сладък. Това го прави идеалният плод за сладолед и коктейли. Те също могат да се комбинират много добре с овче сирене или козе сирене.
Особености: Ако динята още не е напълно узряла, тя може много бързо да се превърне в неволно слабително средство. За разлика от захарните пъпеши, дините също бързо се развалят в хладилника. Сега има сортове дини, които могат да тежат до 100 килограма.
Пъпешът с медена роса
Слънчевожълтият пъпеш от медена роса принадлежи към класа захарни пъпеши и се нарича още зимен пъпеш, жълт канарче или амарило. Най-добре им се наслаждавайте спретнати или като Класически предястия с шунка. Благодарение на високото си съдържание на витамин Е, той се пюрира и като лятно Маска за лице Препоръчва се след слънчеви бани.
Как изглежда: Отвън жълто и гладко, отвътре зеленикаво-бяло. По-скоро удължен овал като футбол във форма. Обикновено тежи 1,5-3 килограма.
Как е на вкус: Ароматът на пъпеша от медена роса е, както подсказва името му, много сладък - но има и свежи нотки. Разбийте 100 грама пъпеш от медена роса 55 ккал до бук - значи е малко по-калоричен от динята. Защото до 10% захар забит в плод.
Особености: Пъпешът с медена роса принадлежи към семейството на Тиквички и следователно е всъщност без плодове. При този сорт е трудно да се разбере дали пъпешът е узрял. Зрелите пъпеши миришат през кожата и леко отстъпват при натискане.