Сьомга, застрашена риба WWF Франция
Сьомга: рутери в рутиране
Хората ядат сьомга още от епохата на палеолита. По това време тя беше толкова изобилна, че се използваше за хранене на свине! Днес съвременните риболовни методи и търговското отглеждане на сьомга застрашават оцеляването на дивата природа. Световната консумация на сьомга се е утроила от 80-те години на миналия век.
Обикновено сьомгата се ражда в сладка вода, мигрира към океана и след това се връща в реките, за да хвърля хайвера си. По този начин атлантическата сьомга може да премине от сладка вода към океана няколко пъти. Съществува обаче подвид на атлантическа сьомга, който остава в сладководни езера.
Един от най-големите подвизи на природата е пътят, поет от сьомгата, която оцелява в този неистов стремеж за възпроизводство. Те могат да изплуват няколкостотин или дори хиляди километри, за да се върнат там, където са родени. Това пътуване не е без опасност.
Докато много от тях просто нямат достатъчно резерви за пътуване, останалите трябва да пробият риболовни мрежи, язовири, водопади и бързеи и да избягат от орли, видри и други мечки. Тихоокеанската сьомга обикновено умира няколко дни или седмици след размножителния сезон.
Особено ценена, сьомгата е един от най-консумираните видове в света. Лови се интензивно от години, сега е обект на фабрично земеделие.
Salmonidae
230 вида
Във водите на Северния Атлантически и Тихия океан
Производство на аквакултури: над 2 200 000 тона (2015 г.)
Производство на риболов: близо 880 800 тона (2015 г.)
Почти 60% от световното производство на сьомга идва от аквакултури
От 75 см (розова сьомга) до 1,50 см (атлантическа сьомга)
От 5 кг (розова сьомга) до 39 кг (атлантическа сьомга)
В морето: ракообразни и малки риби (някои главоноги)
В прясна вода: малки ларви на насекоми за млади, възрастните не се хранят
Малко загрижен (IUCN)
Globetrotter
Сьомгата е в състояние да измине стотици километри нагоре по реките. Във Франция атлантическата сьомга на Лоара-Алие от Атлантическия океан изминава почти 1000 км, за да достигне до местата за хвърляне на хайвера на О-Алие. Изграждането на големи съвременни язовири преряза много реки, но постепенно бяха инсталирани стълби от сьомга, за да позволят на мигрантите да преодолеят тези препятствия.
Атлантическа сьомга, движеща се нагоре по река Матане (Канада)
Големият скок
Цялата сьомга е снабдена с важен капацитет за скачане, като може да надвишава 2 до 3 метра в атлантическата сьомга или дори значително повече при някои видове от тихоокеанския пояс. Този капацитет обаче се претегля според възрастта на сьомгата, нейното здраве, както и от вида на препятствието (височина на падане, наклон.) И конфигурацията на потока и вихъра, който предхожда препятствието.
Национален парк и резерват Катмай, Аляска (САЩ)
Чувство за посока
Как сьомгата успява да се върне в родната си река? Този въпрос очарова мъжете отдавна. Според няколко научни проучвания изглежда, че сьомгата, както и другите морски видове (морски костенурки например), е надарена с вродено чувство за ориентация, което им позволява да се ориентират благодарение на земния магнетизъм и небесните забележителности.
Национален парк Fundy (Канада)
Атлантическа сьомга
Атлантическата сьомга живее в умерените, хладни и студени райони на Атлантическия океан. Прекомерен риболов в почти всички реки на Северния Атлантик, той е в непрекъснат спад от няколко века, въпреки многото усилия да го въведе отново, да подкрепи популациите си или да улесни миграцията му. Отглежда се интензивно в рибовъдството (в морето, в плаващи клетки) от 1980 г. Норвегия е най-големият производител.