Сьомга със сос от гъши дроб, печено на кубчета печено манго и фъстъчен ориз

Хранителни консултации и рецепти за готвене

печено

Организирам се ! Оризът може да се приготви преди време, ще добавите фъстъците и магданоза с плоски листа непосредствено преди сервиране. Сосът от гъши дроб също може да се направи предварително, ще го затопляте много бавно, покрит при готвене на рибата. За рибите и мангото е най-добре да ги приготвите в последния момент.

Списъкът ми за пазаруване ...

Търговец на риба:

  • 4 пържоли от сьомга. Имайте предвид, че бялата риба също върви много добре със сос от гъши дроб (минтакът или хекът са перфектни, освен това са по-евтини!)

Производителят на гъши дроб:

  • 130 г блок от гъши дроб (горещо препоръчвам този от Maison Lafitte). Прочетете моя файл, за да го купите добре

Бакалинът:

  • Масло
  • 400гр ориз
  • 15g фъстъци, за предпочитане несолени
  • 1 доза шафран (по желание)

Първият:

  • Малък куп магданоз с плоски листа
  • ½ узряло манго