Сьомга на пара с тиквички и гъби - рецепта
полезна информация
- Работно време: 25 минути Подготовка: 10 минути Подготовка: 15 минути Трудност: лесно Цена: € € € €
подготовка
Подредете тиквичките и гъбите по подобен на плочки начин в топлоустойчива, дълбока чиния (без добавяне на мазнина), подправете със сол и черен пипер.
Сега поставете сьомгата върху зеленчуците и също подправете със сол и черен пипер и обилно намажете с пестото.
Поставете чинията в кошница за пара. Сложете около 2 до 3 чаши вода да заврят в уок, поставете парната кошница в нея и поставете капака на уока.
Намалете топлината под уока (на моята електрическа печка на ниво 3 - 4) и запарете сьомгата за 15 минути - без да повдигате капака!
Тази рецепта ми дойде наум спонтанно. Всъщност исках да подправя сьомгата по азиатски, но ми липсваха някои съставки и азиатският магазин, на който вярвах, беше затворен. Сготвих паста с него (Bavette), но според мен оризът също е подходящ. В уока може да се готви едновременно 3/4 чаша ориз с 1 1/2 чаша вода едновременно под парната кошница със сьомгата, но след това бих изключил огъня след 10 минути готвене и оставил ястието да кисне в парата за още 10 минути. По този начин можете да готвите всичко заедно в уока, без да използвате друг тиган или котлон.