Сьомга на липанов спанак от Alfons Schuhbeck - насладете се и пътувайте
Билките и подправките заемат безспорна челна позиция с топ готвача Алфонс Шухбек. И мирише и вкусва ...
Ето една пролетна рецепта от Алфонс Шубек. Сьомгата върху вар спанак е част от ексклузивната поредица „Подправките и билковите тайни на Schuhbeck“. Нашият редакционен екип засне и видео за това как да го подготвим.
Пролетно лечение
Тези, които искат да отслабнат, обикновено се опитват да пестят калории, като ядат по-малко. Изследванията показват, че има по-смисъл да се храните едновременно и да пестите калории едновременно - с храни, които имат много обем, но малко калории, особено плодове и зеленчуци, те пълнят стомаха и осигуряват бързо засищане. Зад това стои принципът „енергийна плътност или качество на енергията“. Препоръчва се енергийна плътност до 1,5. Храната с малко калории има по-ниска енергийна плътност
- 100 g храна със 100 kcal имат енергийна плътност 1
- колкото повече калории има храната, толкова по-висока е енергийната плътност
Например следните храни имат приблизително 100 kcal: 100 g варена шунка или 30 g салам, 100 g крема сирене или 10 g масло или 1 хляб (приблизително 200 g) = 600 kcal, колкото 3,5 kg зеленчуци.
Подправките също играят централна роля, тъй като джинджифил, лют пипер, кардамон или кориандър са двигатели на метаболизма и подпомагат изгарянето на мазнини.
Обикновено ястие е сьомга върху варов спанак. Можете да намерите повече рецепти в книгата му „Die Schuhbeck Diet“, издадена от ZS Verlag.