Сьомга; Бърза и лесна рецепта за въглехидрати; ); Boglárka Tóth биолог, диетолог
Една от най-популярните и вкусни месни риби е сьомгата. Има много известни ползи и колкото здравословни, толкова и лесни за правене!
Червеникаво-розовият цвят на сьомгата се придава от багрило, наречено астаксантин, което е един от най-отличните антиоксиданти. Суперкаротиноид (багрило), който е не само по-ефективен от бета-каротина, но помага за намаляване на бръчките и изсушаването на кожата. Астаксантинът е отличен антиоксидант, предпазва очите и мозъка от оксидативен стрес, е ефективно средство за почистване на свободните радикали и подобрява издръжливостта. Намалява значително нивата на възпалителни протеини в кръвта и е отличен източник на омега 3. Редовната консумация на сьомга съответно - има благоприятен ефект върху ДНК, носеща ДНК, коронарна болест на сърцето, сърдечно-съдова система.