Солта увеличава детското затлъстяване
Твърде много сол също може да бъде причина за детското затлъстяване. Намаляването на съдържанието на сол в храните може да спаси много деца от затлъстяване при възрастни, сърдечни заболявания и инсулт, установиха изследователи от Лондонския университет.
Учените са изследвали 1600 деца и са установили, че ако децата ядат само 3 грама по-малко сол на ден, те ще консумират две порции по-малко захар седмично.
Не толкова очевидната връзка е, че пием повече заради солената диета и опитът показва, че соленият вкус първо се изплаква със сладка безалкохолна напитка. Отдавна е установено при възрастни, че високото съдържание на сол в храната увеличава жаждата за сладки безалкохолни напитки. Но това е първият път, когато децата показват тази връзка.
Всичко това бе съобщено в четвъртък на британския уебсайт на британската обществена телевизия на Би Би Си. Докладът от изследването е публикуван в медицинското списание Hypertension.
Научете повече за хранителните вещества!
Консумираме много сол ненужно
В проучването 1600 деца са взели естонски на възраст между 4 и 18 години. При всички тях приемът на храна се измерва много точно. Те открили, че когато съдържанието на сол в храните е намалено с един грам на ден, децата пият 100 грама по-малко течност на ден. Според практически опит една четвърт от течността под формата на напитка е захарна безалкохолна напитка.
Ако намалим обичайния дневен прием на сол от 6 грама на 3 грама, всяко дете би консумирало две порции по-малко захарни безалкохолни напитки седмично. Според експерти 10-20% намаление на съдържанието на сол в храната ни няма да се възприеме от нашия език, а такова намаляване на солта не би създало технологичен проблем или проблем за безопасността на хранителната индустрия.