Солта помислете за заместители, за да ядете по-малко сол

Актуализирано на 17.02.2016 г. от Bérangère Barataud

по-малко

Солта или натриевият хлорид се използва в храната като подобрител на вкуса, тоест за разкриване на вкусове. Получава се в солни блата, солници или мини. Към днешна дата Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се консумират не повече от 5 грама сол на ден. Във Франция обаче дневната ни консумация е много по-висока от очакваната (8,7 g за мъжете и 6,7 g за жените), което не е без последствия за здравето ни. Съществуват заместители за намаляване на консумацията на сол, разберете бързо !

Диетична сол

Има два вида диетични соли, които са заместители на трапезната сол: соли с намалено съдържание на натрий или соли, които не съдържат натрий, но вместо това съдържат калиев хлорид. Тези соли се предлагат в търговската мрежа, а също и в някои аптеки. Преди всяка консумация се препоръчва да попитайте Вашия лекар за съвет или неговия фармацевт.

  • Соли с намалено съдържание на натрий:

Тези соли имат по-малко натрий от конвенционалната сол, но съдържат калиев хлорид, за да компенсират. Най-често се продават приготвени с ароматни билки за подобряване на вкуса.
Тази сол не се препоръчва на никого на диета с ниско съдържание на калий.

  • Соли, които не съдържат натрий: