Солта не ви прави дебели или слаби
Хималайската сол обикновено е сол, която никога досега не е била. Спецификацията "йодат" се приема особено когато е подходящо. Солта има множество разновидности: морска сол, розова или сива хималайска сол, сол без йод или натрий, сол Нигари. Къде купуваме сол без йод, натрий или специални асортименти? Обикновено не ги намираме в супермаркета, но магазините за здравословни храни обикновено съдържат хималайска сол (която не е обогатена с йод) или морска сол без йод.
Хималайска сол и сол без дата
За разлика от търговската бяла сол, хималайската сол, малко по-скъпа, но все пак на прилична цена, е много богата на минерали и се смята за истинска чудна храна. Хималайската сол не се обработва индустриално със 100% кристална сол, натурална, нерафинирана, без добавки и (много важно) без добавяне на йод. Хималайската розова сол е богата на желязо (оттам и розовият цвят) и има лечебна, енергизираща, ободряваща и детоксикираща тялото.
За да сте сигурни, че щитовидната жлеза работи добре, препоръчително е да отидете на ендокринолог. Йодът е микроелемент, който се намира естествено в различни храни. Този елемент също се добавя към йодирана сол за предотвратяване на някои заболявания. Високите количества йод могат да причинят симптоми, подобни на дефицита, а именно гуша, висок TSH, хипотиреоидизъм.
Солта е противоречива храна и една от основните грижи на хората, които спазват диетата, е дали солта ги прави дебели. добре, самата сол не угоява и не отслабва, защото няма калории. Солта обаче засяга тялото, понякога по нежелан и нездравословен начин. Повишеният прием на сол води до увеличаване на теглото в смисъл, че солта води до задържане на вода в тялото. Ниският прием на сол може да доведе до временна загуба на тегло, тъй като тялото вече не задържа толкова много вода.
Интересно е да се отбележи, че много драстични диети се основават на храни с много ниско съдържание на сол. Но бъдете внимателни, защото отслабването е по-скоро загуба на вода и веднага щом ядете солени храни, отново ще наддавате. Солта определя задържането на вода в тялото, което е свързано с появата на "подути" или "мазни".
Диетата с високо съдържание на сол може да повлияе не само на кръвното Ви налягане, но и на теглото! Високото ниво на сол в храната се дължи главно на факта, че тези храни са или твърде калорични, или са силно промишлено преработени (като консерви, бързо хранене, отлежало сирене или колбаси, които трябва да продължат няколко дни и да имат безупречен, търговски вид). Ако се съсредоточите върху храни с ниско съдържание на сол, ще забележите, че този вид храна е предимно нискокалорична едновременно! Следователно това ще бъде двойно предимство.
Сол срещу натрий
Добавяме сол (натриева хлорида) към храната, за да повишим нейния вкус. Производителите добавят сол, за да върнат вкуса, изгубен при преработката и да направят храната възможно най-дълго. Трябва да обърнем специално внимание на натрия. Въпреки че двата термина - сол и натрий - често се използват взаимозаменяемо, това не е така. Натрият се намира естествено в повечето храни и представлява 40% сол.
Как солта причинява задържане на вода в тялото. Мазна сол?
Нашето тяло разчита на електролити (най-значимите натрий и калий), за да предават електрически импулси, чрез които се контролират функциите на тялото. За да функционират правилно телата ни, е много важно тази концентрация на електролити в тялото ни да остане постоянна. Високата концентрация на електролити в кръвта определя механизма на жаждата. По този начин ние сме „посъветвани“ от тялото да пием вода, така че нивото на електролита да се нормализира.
В зависимост от количеството вода, което пием, нашите бъбреци са в състояние да поддържат количеството електролити в кръвта на постоянно ниво, като увеличават и намаляват количеството вода, което задържаме. Това по-голямо или по-малко задържане на вода също влияе на кръвното налягане. Внимателен! Високото кръвно налягане или хипертонията е основен рисков фактор за инфаркти или инфаркти.
Чрез процеса, наречен осмоза, водата преминава от среда с ниско соленост към среда с висока соленост в опита си да достигне средно ниво.
Солта не угоява! След консумация на големи количества сол, водата преминава в кожата, което ни кара да изглеждаме „подути“ и вече не можем да премахнем пръстените от пръстите си. Солта дори не отслабва! Когато консумираме малки количества сол, протича обратен процес и тялото се стреми да отстрани водата от тъканите.