Солта наистина е толкова опасна

Що се отнася до човешкото здраве, малко са темите, които биха разделили толкова експертите, колкото - може би най-простата и най-често използваната „подправка“ в света - солта.

високо кръвно

Създадено: 4 март 2016 г. 13:59
Променено: 8 март 2017 г. 15:21

Стар враг на "бялата отрова"

Солта отдавна се счита за основна причина за сърдечни заболявания, тъй като трапезната сол, която съдържа предимно натриев хлорид, свързва водата в тялото, което води до високо кръвно налягане, което в дългосрочен план уврежда сърцето, бъбреците, мозъка и съдовата система, като по този начин увеличава шансовете за инфаркт или инсулт, например.

Искате ли солени храни? Това може да е причината

Прекомерният прием на сол е една от основните причини за кръвното налягане на амаги, така че може да представлява голям интерес за специалистите в наскоро публикувано проучване, че хората с високо кръвно обикновено предпочитат солени храни. Щракнете!

В британската Национална седмица за борба със солта Соня Помбо, мениджър на кампанията за групата „Консенсусни действия за солта и здравето“ (Cash), заяви, че в островната държава консумираната храна може да бъде обвинена за лошо здраве и произтичащите смъртни случаи поради количеството сол, ненаситени мастни киселини и захар в тях. В Америка и по-точно в Ню Йорк по закон вече се изисква заведенията за обществено хранене да посочват количеството сол в храната си.

Според проучване в британското медицинско списание The Lancet, ако хората намалят приема на сол, би имало до 1,25 милиона по-малко смъртни случаи годишно в световен мащаб.

По-малкото прием на сол намалява шансовете за сърдечни заболявания

Трапезната сол е наистина отрова?

И всъщност научната общност е разделена по въпроса за солта. Колумбийският университет проведе проучване, анализирайки 269 научни дисертации за готварска сол. Оказа се, че само 54 процента от тях са съгласни, че солта е вредна за здравето, докато 33 процента казват, че няма никакви отрицателни ефекти. Останалите 13 процента могат да бъдат класифицирани като „несигурни“.