Солта често се осолява по навик.

Почти всички храни и ястия съдържат сол. Използва се за ароматизиране на ястия и при производството на много храни. Компонентите на солта (натрий и хлорид) са жизненоважни за нас. Но дори и малки количества са достатъчни. Прекаленото количество сол в храната обаче не е полезно за вашето здраве.

Колко сол може да бъде на ден?

навик

За да предотвратите високо кръвно налягане и по този начин да намалите риска от инфаркти и инсулти, препоръчваме възрастните да консумират максимум 6 грама сол на ден. Това количество е приблизително еквивалентно на 1 чаена лъжичка сол на ден. Препоръките са съответно по-ниски за деца до 10-годишна възраст.

Солта и солените храни са неподходящи през първата година от живота. Колкото по-естествена/естествена е храната, толкова по-добре бебетата могат да опознаят естествения си вкус. Допълнителна информация и съвети за хранене на бебета и деца на www.richtigessenvonanfangan.at.

Колко сол има в храната?
В много страни солта се абсорбира главно чрез преработени храни (например готови ястия, месо и колбаси, сирене, солени закуски) или чрез храни, които често се консумират в големи количества (например хляб). Солта също се добавя към ястията, докато се готвят (например бульон, кубчета супа, соев сос) и на масата. Солта се намира и в непреработените храни под формата на натрий.

В нея има средно 1 g сол.

  • 2,5 филийки полутвърдо сирене (45% F.i.T.)
  • 1,5 филийки наденица
  • 2,5 филийки (пълнозърнест) хляб
  • 1,5 порции царевични люспи
  • 70 г пица салам
  • 350 порции овесени ядки
  • 2 порции кетчуп
  • ¾ чиния със зеленчукова супа от кубчета супа
  • 1 чаена лъжичка соев сос
  • 2 шепи картофен чипс
  • 265 парчета плодове
  • 105 броя зеленчуци

Ако се храните зле, препоръките за солта бързо се надвишават. В Австрия често се консумира твърде много сол.

Как можете да спестите сол:

  • Предпочитайте продукти с по-ниско съдържание на сол. Много продукти имат варианти с по-ниско съдържание на сол.
  • Обърнете внимание на съдържанието на сол в хляб и сладкиши, сирене, колбаси и месни продукти, готови ястия, супи, сосове, закуски и др.
  • Имайте предвид, че сладките храни също могат да съдържат много сол (напр. Сладкиши, зърнени закуски и т.н.).
  • Рядко консумирайте солени хапки и закуски.
  • Когато сами приготвяте храна, използвайте пестеливо сол.
  • Намалете количеството стъпка по стъпка. Това ще ви позволи да свикнете с по-малко соления вкус.
  • Подправете с различни билки (например босилек, дил, майоран, риган, магданоз, розмарин, див лук или мащерка) вместо сол.
  • Опитайте с храна, преди да добавите сол. Солта често се осолява по навик.
  • Извадете солницата от масата или я заменете с мелница за пипер или пресни билки. Защото: Солничките често ви изкушават да добавите още сол.
  • Консумирайте повече храни, които естествено съдържат малко сол (например зеленчуци, картофи, плодове, кисело мляко, извара).

Допълнителна информация и съвети за: захар, мазнини и енергия.