Солянка - сърдечна, пикантна и с ниско съдържание на въглехидрати
(Компендиум с ниско съдържание на въглехидрати) - Soljanka е пикантна, кисело-гореща супа от източноевропейската кухня. Има различни начини за приготвяне на солянка. Можете да използвате различни видове месо, риба или гъби. Но общото между всички солжанки са киселите краставички и заквасената сметана.
Решихме нашата рецепта за солянка с ниско съдържание на въглехидрати за различни видове месо - обилна супа за месоядците. Между другото, кое месо влиза в супата не е предписано. Така че можете да избирате месото свободно - в зависимост от апетита ви.
В него имаме: Kasseler, Mettenden и Katenschinken. Алтернативи на това биха били например свинско, кабаноси или салам, коремно месо или свински корем.
И така, и сега ви желаем много забавно готвене, LG Andy & Diana.
За първо впечатление отново ви предоставихме видео с рецепта. За повече видеоклипове разгледайте нашия канал в YouTube и оставете абонамент. Очакваме ви с нетърпение!
Съставки и книги с ниско съдържание на въглехидрати
Кликнете върху една от връзките по-долу, за да стигнете до съответния съвет.
Съставките
-
4 чушки в избрания от вас цвят 2 чушки 2 лук 3 скилидки чесън 5 кисели краставички (ако е възможно без добавена захар, напр. От Stollenwerk) 200 g Katenschinken 400 g Kassler 2 Mettenden 100 g доматено пюре 1,5 литра телешки бульон 100 ml кисела вода 2 дафинови листа Пипер на вкус Заквасена сметана Опитайте лимоновите клинове на вкус
Съставките за тази рецепта с ниско съдържание на въглехидрати са достатъчни за около 6 - 8 порции.
Можете да изчислите около 20 минути за подготовката. Подготовката отнема около 35 минути.
Хранителните стойности
Хранителната информация е ориентир и се отнася до 100 g приготвена храна с ниско съдържание на въглехидрати.
Видео с рецепта
Подготовката
Първо е време да нарежете зеленчуците: измийте чушките, отстранете дръжките и семената и нарежете чушките на кубчета. Измийте, настържете и нарежете на ситно чушките. Обелете лука и нарежете и него на кубчета. Скилидките чесън също се отстраняват от кожата и се нарязват на фини кубчета.
Нарежете месото си на парчета с размер хапка. Нарежете на кубчета пушените свински пържоли, също шунката и нарязайте месото на филийки.
Сега нарежете киселите краставички на филийки и сте направили нарязването. Между другото, можете да използвате възможността да напълните 100 мл вода от туршия.
Загрейте зехтина в голяма тенджера и запържете лука до полупрозрачност. Също така запържете нарязаната на кубчета шунка за кратко. Добавете останалото месо и го претърсете, докато се образуват препечени аромати.
Избутайте съдържанието на тенджерата отстрани и препечете за кратко доматената паста на свободното място. Сега добавете чесъна, чушките и чушките. Разбъркайте всичко добре и оставете всичко да къкри около 5 минути.
Сега загасете всичко с телешкия запас и добавете водата от краставицата. Туршиите и дафиновите листа също влизат в супата. Подправете солянката с черен пипер. Вероятно няма да имате нужда от сол, защото Kassler и Katenschinken вече носят много сол.
Оставете солянката да къкри в продължение на 20 минути и ще получите обилна, кисело-кисела супа.
Добавете заквасена сметана и лимонови клинове към солянката с ниско съдържание на въглехидрати. Разбъркайте заквасената сметана в супата по ваш вкус непосредствено преди консумация и подправете с лимонов сок. Пожелаваме ви добър апетит.
Съвет: Солянката има още по-добър вкус на следващия ден 🙂
Сега, напишете коментар по-долу и ни уведомете как ви харесва Солянка с ниско съдържание на въглехидрати харесали или как ви хареса тази рецепта с ниско съдържание на въглехидрати.