Solina Румъния - Хранителна съставка
Потърсете в уебсайта
Новини
Събития
Архив
Медийни изяви
Доказателства за историята на кебап могат да бъдат намерени както в азиатската, така и в африканската кухня. Думата "кебап" означава "да се пържи/пържи". Терминът също така се отнася до смес от кайма с подправки. В азиатските страни кебап се сервира предимно с ориз и салата, у нас се сервира в различни форми с пръчка или хляб.
Търсенето на етническа храна непрекъснато нараства в Европа. Причините включват нарастващото мултикултурно население в Европа и фактът, че европейците все повече пътуват до екзотични дестинации. Нараства търсенето на подправки и билки, използвани в екзотичната кухня. Така с течение на времето кебап е успял да намери много важно място в съвременните кухни.
Видовете кебап са разнообразни, но най-известните са шашлик, дюнер и кафта кебап. Първият вид се готви на шишчета, вторият включва вертикалното печене, а последният, който представлява смес от кайма с подправки, се пържи в тиган или на скара. Техниките за мариноване варират, но се въртят около няколко основни продукта като: лимонов сок, зехтин, мляко и кисело мляко, сок от лук, канела, риган, доматен сос и други подправки.
Отчитайки разнообразието на продукта, специалистите на Supremia Grup предлагат на пазара четири микса, посветени на производителите на кебап и безброй възможности за персонализиране.
Първите два микса са посветени на шиш или дюнер кебап: Condimix Kebab и Promix Lebanese Kebab.
За класически вкус, подходящ за всякакъв вид месо, специалистите на Supremia ви препоръчват CONDIMIX KEBAB. Този микс винаги предлага идеалното решение за балансиран вкус. Това е смес, устойчива на продължителна топлинна обработка и придава традиционен вкус на продуктите, в които се използва. Благодарение на подправките, които го съставят (лук, чесън, червен пипер, риган, черен пипер, магданоз, кимион), Condimix Kebab помага да поставите продуктите си на класически потребители, търсещи познати вкусове.
ПРОМИКС КЕБАБ ЛИВАНСКИ е микс, посветен на овче месо. Както подсказва името, вдъхновението му е от ливански произход, с интензивен, сладко-ароматен вкус. Комбинирайки класически подправки (лук, магданоз, домати, чесън, черен пипер, канела, черен пипер) с екзотични (кориандър, индийско орехче, джинджифил, мащерка, сминдух, карамфил), ливанският Promix Kebab е идеалното решение за ценителите. С такъв специфичен микс, придаващ на вашите продукти нежност, сочност и ориенталски вкус, със сигурност ще зарадвате всички потребители, които искат нови изживявания.
За кафта кебап специалистите на Supremia препоръчват две смеси за пиле: PROMIX KAFTA PUI и PROMIX KAFTA PUI AROMAT.
И двете смеси са разработени, за да придадат на готовия продукт добро свързване, сочност, лесна подготовка и неустоим вкус.
Пикантното пиле Promix Kafta се основава на подправки като: пипер, лук, магданоз, кимион, хвойна и джинджифил, предлагащи леко пикантен вкус.
Promix Kafta Pui Aromat се основава на подправки като: чесън, червен пипер, черен пипер, риган, кориандър, копър, градински чай, майорана, кимион, куркума, анасон, розмарин, предлагащи интензивно ароматен вкус.
Независимо от микса, който сте избрали, определено ще намерите идеалната рецепта за успех. Ние предлагаме съставките плюс екип от технологични инженери в хранително-вкусовата промишленост, винаги готови да предложат иновативни рецепти и практически решения въз основа на вашите искания.