Солено кафе, което наистина пием
26 апр Солено кафе? Какво? Те наистина пият?
Чудя се какъв вкус може да има соленото кафе?
Всеки пие любимото си черно по различен начин и разбира се по различна причина, но имаме едно общо нещо: любовта към кафето. И все пак малцина знаят, че има малка група любители на кафе, които не пият захар, подсладители или чисто черно. Но солено. Солено кафе. Да, съществува.
И ние бяхме шокирани, защото досега не сме чували много за съществуването на солено кафе. Тоест, има хора, които ароматизират своя домакин, стимулиращ слънцето, енергизиращ и пробуждащ се със сол, а не със захар. Но във всеки случай не се изненадвайте, ако срещнем някой, който си спестява кафето, а не подсладител.
И защо го прави?
Има и научно обяснение за странния (поне изглежда) вкус. Твърди се, че солта влиза в кафето и блокира горчивия му вкус. Други идеи не го блокират, просто просто заблуждава мозъка, което не разпознава леко горчивия вкус на кафето при излагане на сол. Твърди се, че солта, като грейпфрут, репички или какао, се държи подобно на другите горчиви храни. Е, не е така, че горчивият вкус на кафе е грешка, само в зависимост от качеството може да има разлика в силата, това, на което не бихме се насладили непременно, се наслаждаваме на сутрешното си кафе В този случай щипка сол може да ви бъде полезна.
Бихме ли опитали? Опитаха го!
И ако искате да опитате какво е да изпиете чаша солено кафе, не се колебайте да сложите щипка във водата, преди да сварите черното, или контрабандно поемете дъх във вече готовото кафе., след това дойде дегустацията . Това беше направено например от американката Лиз Клейтън, която по-късно обобщи опита си в статия.