Солени сладкиши - SaltSugarLove

Здравейте на всички ❤️,

През уикенда исках да изпека нещо солено, както и нещо сладко за посещението си.

Както вероятно знаете от готовите солени печени изделия, те са богати на мазнини и следователно висококалорични.

Но все още отстоявам мнението си, че всичко може да се яде, стига да не прекалим и да изядем веднага 4-5 парчета от него.
Приятелите ми също сервират вкусни деликатеси на масата и не винаги искам да казвам на всички: „Не мога да ям, аз съм на диета“ 😔

Следователно най-доброто от много храни е да знаем какви калории съдържат, така че мога да преценя другаде, без да го претеглям.

Днешната рецепта има съдържание, което не се използва толкова често. Повечето от тях може дори да не го знаят. Подправка "Mahlab" или "Mahlep"

Името идва от арабски и означава разсад от сърцевината на скалната череша.

В арабската, турската и гръцката кухня Mahlab се използва от векове като подправка и съставка за печене със сладко-кисел, ядков вкус.

Прахът от смлените ядки се използва главно за специалитети за хляб и сладкиши. Поради Поради високото съдържание на мазнини, Mahlab не се задържа много дълго. (Източник: Уикипедия)

Но не трябва да използвате твърде много, в противен случай ще се развие горчив вкус.

Mahleb има съдържание на протеин. Това е мазна подправка, но не трябва да се забравя, че тялото ни се нуждае от мазнини и не бива да се справяме без тях.

Добрите мазнини са тези, които идват при нас от природата като зехтин.

Mahleb има много други положителни ефекти:

положително за диабетици (ако искате да намалите дневната захар, приемайте 2-3 чаени лъжички на гладно с вода)
Добре за болки в стомаха
Черен дроб (за поглъщане можете също да смесите 2-3 чаени лъжички с мед и да го вземете.
Астма и др.

Толкова много, че не мога да изброя всичко тук 😊

Съдържащата се в състава линоленова киселина има благоприятен ефект върху човешкото здраве поради своята биологична активност.

При хората той показва силни ефекти срещу левкемични клетки.

Така че има антиоксидантен ефект върху нас.

Дори съдържанието на магнезий покрива 28,9% от дневните ни нужди.
Сега мисля, че можем да стигнем до действителната рецепта ☺️

Можете да закупите Gewürz Mahleb в Интернет или директно от турци или гърци.

1/2 чаша вода кисело мляко
1/2 водна чаша рапично масло
3 супени лъжици захар
1 пакетче бакпулвер
200 грама масло или маргарин
1 чаена лъжичка Mahleb
1/2 чаена лъжичка сол
около 5-6 водни чаши брашно
яйце
кимион
сусам

Подготовка:
Смесете в купа добре киселото мляко, олиото, захарта, бакпулвера, солта, малеба и маслото.

Бавно добавете брашното, докато получите меко тесто, което можете да оформите.

Създайте навити на малки форми на ръка. (както е на снимките или поискано). Поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Разделете яйцата и измийте жълтъците върху вече приготвените сладкиши.

Поставете малко кимион и сусам върху бисквитите и ги сложете в предварително загрятата фурна, докато леко покафенеят (около 15-20 минути).

Приятен апетит 😋❤️

Хранителни стойности на порция:

1 порция от 45 грама

Калории: 161
Мазнини: 10
Въглехидрати: 17
Протеин: 2

До следващия път
С уважение ❤️

Айлин

Блог за храна и начин на живот с прости, бързи и здравословни рецепти и съвети за вашето здраве. Казвам се Айлин, предците ми са от Турция. Ето защо ще намерите смесица от интернационална кухня в моя блог. Бих искал да споделя с вас вкусни рецепти и моите здравни съвети тук. Ако имате някакви въпроси или предложения, просто ми напишете коментар.

Може и на вас да ви хареса

Plaza Culinaria Freiburg - моето блогърско събитие

Морков лешников пай

Филе Пангасиус със сос от леща белуга

Кварков хляб

За мен

SaltSugarLove

Казвам се Айлин, на 39 години съм и идвам от Щутгарт. Аз съм обучен диетолог и помагам на хората да постигнат своята здравна цел. Преди много години аз самият се борих със здравословни проблеми. Движих се твърде малко и също носех твърде много килограми по тялото си. С течение на времето осъзнах, че трябва да направя промяна и че нездравословната ми диета ме кара да се чувствам толкова ниско енергийна и нездравословна. Разбрах, че с правилните знания и усъвършенствана концепция, мога да успея да стана по-здрав отново. В резултат успях да сваля над 25 кг и в края дори завърших обучението си като диетолог. Тук ще намерите много рецепти, където можете да пирувате, но и да отслабвате едновременно. Много любов, Айлин