Солени лимони от света на Хиляда и една нощ; зима; rz; s Онлайн училище за готвене

Солен лимон? Приятели ме гледат с кръгли очи, когато ги споменавам като една от любимите ми подправки. Те не разбират. Лимонът е солен? Плюс черупката? За какво е добре? За да отговорим на този въпрос, ние летим чак до Мароко или Тунис. Тук осоленият лимон е важен компонент на храната, аромата и специалните вкусове на храната. При правилна употреба той заема своето място дори в унгарската храна. Това се доказва от факта, че заслужено известната супа от гулаш на Тамаш Шел също съдържа следи от нея.

Правенето му у дома е лесно, не ни трябва нищо друго освен него органичен лимон, сол, добре затворена бутилка и малко търпение. Взех назаем тази рецепта от един от любимите ми готвачи от Мароко, който сега живее в Америка, но разбира се почти всички го правят, не може да бъде иначе. Нарежете лимона, добавете сол, изсипете лимоновия сок, оставете да престои и е готов.

По-важно е да споменете за какво можете да го използвате, когато го правите. Във всеки случай използвайте само корите, измийте осолената лимонова плът от кората и също измийте кората преди употреба, след това я нарежете, защото има много интензивен вкус. Мислете за това като за подправка, така че я поставете умерено върху храната 🙂

Следните ястия са много вкусни:

препечен хляб, нарязан на филийки авокадо, осолени парчета лимон
в крем от авокадо
поръсена отгоре с супа от гулаш
поръсено върху говеждо яхния
в супи с аромат на арабски
добавен към хумус
поръсени върху салати
сложете майонеза