Солени гевреци

Рецептата за необичайни гевреци. Те са подходящи и като лека закуска, и като лека закуска към бира - само малко повече сол.

  • 5 чаши пшенично брашно (и ще отиде малко повече при месене на тесто)
  • 3 супени лъжици захар
  • 2 чаши топла (40 градуса) вода
  • 2 чаени лъжички рафинирано растително масло
  • 1 пакет активна суха мая
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 голямо яйце
  • ¼ чаши сода за хляб
  • груба сол (може да се използва морска сол)

гевреци

Разбъркайте 1 супена лъжица захар във вода, добавете мая към сместа и оставете за 10 минути - маята трябва да се "разпръсне".

Добавете 1 чаша брашно към маята и разбъркайте добре. Добавете 1 супена лъжица сол и останалите 4 чаши брашно и замесете до гладка смес.

Разбъркайте брашното, ако е необходимо, и месете, докато тестото се откъсне от ръцете ви. Навийте тестото на топка, намажете го добре с масло от всички страни, поставете в купа и покрийте с кърпа. Оставете тестото да престои на топло място за около 1 час, трябва да излезе 2 пъти.