Солена вода, чешмяна вода, пречистена вода - чиста вода в чашата! Да си зелен е добре!
Особено в летните горещини е важно да се попълват течности и заедно с тях минерали. Много неща, за да чуете плюсове и минуси. Но като цяло коя питейна вода е най-добрият избор за нашето здраве, околната среда и бюджета ни: минерална вода, чешмяна вода или пречистена вода?
За мен въпросът за водата стои на масата от години. През последните десетилетия лошата репутация на чешмяната вода се вкоренява в общественото съзнание, създавайки търсене на бутилирана вода, а по-късно и на пречистватели на вода. Имаше моменти, когато самият аз слагах гласа си до минералната вода, но скоро спрях да гася бутилките. Водата от чешмата, от друга страна, често имаше странен вкус и не можех да я победя, за да я прикрия. Тогава започнах да мисля за пречиствателя на водата, но без задълбочена ориентация не можах да се плъзна в зелен клон. Вярно е, че оттогава проблемите с вкуса (v) са изчезнали, но би било добре накрая да пиете със спокойно сърце или да се раздвижите, ако е необходимо. Изсипете чиста вода в чашата!
Бутилирани води
Почти става и от чешмата и това, което е тъжно, е, че много пъти това не е само в преносен смисъл. В повечето случаи очите ни се губят от етикетите и, разбира се, не от цялата минерална вода, която блести в PET бутилка. Често пием обикновена питейна вода, бутилирана на сто пъти по-висока цена. Ако вече сме избрали това, нека бъдем внимателни, нека наистина да изберем качество.
Сред минералните води различаваме няколко вида въз основа на минералното им съдържание. Организмът се нуждае от соли за правилното използване на течности и електролити. Трябва обаче да се отбележи, че дългосрочната консумация на минерална вода с изключително високо съдържание на минерали може да бъде обременяваща за организма, струва си да смените марките. Водите с по-ниско минерално съдържание са подобни по състав на чешмяната вода, независимо коя от тях пием.
Провокиращо е мисълта, че чешмяната вода и минералната вода са обект на едни и същи гранични стойности за естествените съставки (например арсен, нитрит, живак, олово и др.). Ergo не е сигурен, че минералната вода съдържа по-малко вредни съставки от чешмяната, само че те отговарят на пределните стойности.
Опаковане
Освен това пластмасовите опаковки не са най-добрият избор от здравна гледна точка, тъй като PET бутилките, освен всичко друго, съдържат антимон (катализатор, използван за направата му), етилен гликол и др. може да се разтвори, особено в топлина, в случай на неправилно съхранение, още повече в кисела вода. Вярно, стойностите, измерени по време на съответните тестове, бяха под граничната стойност, но ако вземем предвид всички ужаси при водата от чешмата, нека го направим и тук. Газираната вода също може да бъде заменена със сода.
Въздействието на опаковките върху околната среда също не е незначително. Производството на PET бутилки включва значителни разходи за енергия и суровини. За направата на бутилката е необходим само литър вода. Да не говорим, че въпреки краткия си експлоатационен живот, те консумират страшно много пластмасови отпадъци. Досега, със селективно събиране, по-зелените са успели да облекчат съвестта си, но сега, когато дори не е нужно да губим най-големия пазар и няма да е добра малка синтетична тениска, боравенето с тях ще бъде още по-голям проблем.
Мръсен материал
Нека разгледаме и портфейлите си. Въпреки че 30-150 HUF не е голям елемент за пътуване до шопинг, но ако се замислим малко повече:
Препоръчва се дневен прием на течности от 2 л на човек, тогава консумацията за една година в случай на среден клас (около 60 HUF/l) минерална вода е 43 800 HUF/човек! Вече сме над 100 000 HUF в 3-членно домакинство.
Вода от чешмата
В Унгария добивът на питейна вода е приблизително. 95% от него е от нашите подпочвени води. Въпреки че на някои места присъства геоложко замърсяване (арсенът е най-често срещан), те са много по-защитени от човешко замърсяване от водата, взета от повърхностните води. Повечето от висококачествената питейна вода тече от крановете, това е най-често проверяваният продукт у дома. Доставчиците на питейна вода са задължени редовно да измерват замърсяването и свойствата, изисквани от съответния регламент и, ако е необходимо, да се намесват и информират.
Всеки може да се убеди в качеството на питейната вода, която консумира, при доставчика на услуги/местната власт, но можем да намерим данни и на уебсайта на ÁNTSZ. На тази страница например можете да намерите информация с помощта на търсачката за карти. ЕС докладва на всеки 3 години, така че тези резултати не са напълно актуални. От друга страна, може би е добре да се прецени дали качеството на водата е фундаментално проблематично (тук мисля за нейния геоложки произход), дали се е подобрило, дали площта е надвишена или не.
Арсен
Най-често сред замърсителите е арсенът, който е предимно от геоложки произход. Консумацията на вода с високо съдържание на арсен, значително надвишаваща граничната стойност, може да доведе до рак в дългосрочен план. До 2012 г. граничната стойност за арсен в Унгария е била няколко пъти по-висока от международно приетата, докато регламентите и субсидиите на ЕС (Програми за подобряване на качеството на питейната вода) са насочени към подобряване на качеството и тук също е станало 10 μg/l. Тази стойност е международно препоръчителна, водата, която отговаря на граничната стойност, може да се консумира безопасно. За съжаление има области, в които въпреки инвестициите ситуацията не се е подобрила, като в този случай питейната вода се осигурява по различен начин, но в по-голямата си част този проблем е решен.
Нитрит, нитрат, амоний
Като майка бих подчертала също съдържанието на нитрити и нитрати в мумиите, което над определена концентрация може да доведе до синкава смърт при кърмачета. Струва си да сравните компонентите на бебешката вода и местната вода от чешмата. Имах страхове и след раждането на малкия ми син, но се успокоих, като поисках мнение от педиатър. Лесно е да купите бебешка вода на ненужна цена на златото, в случай на качествена питейна вода от чешмата, преварена вода също може да е подходяща. Това обаче не е игра, нека разберем!