Солена каша от елда (веганска) - Au Vert avec Lili
Позволете ми да ви разкажа малката история зад моята осолена елда каша ... Когато бях малка и дори по-малка (тийнейджърка каква), често посещавах баба и дядо си в Англия. За съжаление вече не мога ... При дядо и бавачка, всяка сутрин се наслаждавахме на купа с известната английска каша, препарат (или по-скоро каша), направен от овесени ядки. В моя блог вече доставих двете си любими рецепти за каши: едната от овесени ядки, оризови и кокосови млека, шоколад и пекани, втората от елда на люспи, бадемово мляко, кокос и лешник.
Когато отидох в Париж миналия уикенд с моята приятелка Джули, за да й покажа любимите си квартири, но и да подпиша първата си книга (момент, който никога няма да забравя, точно както този уикенд!), С удоволствие ядох първата си солена каша. За 30 години каша, наричана от американците също овесена каша (където казваме каша или овесена каша, нали?), Никога не бях опитвала солен вариант ...!
И ако успях да се впусна, това беше благодарение на чисто новия парижки вегетариански ресторант Oatmeal Paris. Разположен в 5-ти район, недалеч от улица Mouffetard, този топъл и модерен декор предлага две рецепти за каша всяка седмица, една солена, а другата сладка, в допълнение към препечен сандвич и две сладкиши., кифли ...). Можете също така да отпиете гурме напитки (матча лате, златно мляко, горещ шоколад и блат ...). Независимо дали имате непоносимост към глутен или не, имате достатъчно, за да се поддадете !
След като се върнах у дома и се изправих пред реалността, исках да се утеша със солена каша с елда, люспи, летни зеленчуци и семена, рецепта, която ми дойде на гърба на TGV. Това ястие не само е изключително лесно и бързо за приготвяне, но и ще зарадва малки и големи по всяко време на деня и през всеки сезон ! Препоръчвам ви да сте сигурни, че вашата каша е приготвена до желаната текстура, като се има предвид, че препаратът ще се стегне леко веднъж в чиниите. Лично аз харесвам кремообразните си купички, съпругът ми клони повече към твърди ястия, от вас зависи да приспособите рецептата според вашите вкусове.