Солен вкус на киш с телемея и сушени домати - Фини рецепти - Елегантно списание за

Не знам кога за първи път ям киш, но отдавна знам, че отдавна исках да опитам този солен тарт. Преди дори да разбера какво е всъщност. Дори майка ми да не беше свикнала да ни приготвя нещо подобно, защото готвеше ястията, които всички приготвят, когато започнах да готвя, се опитах да приготвя тази солена тарта сама.

Quiche Lorraine е абсолютната класика по отношение на солените тарти, но тъй като обичам да изследвам нови и нови вкусове, дойдох да киширам с телемея и сушени домати, ястие, в което се влюбихме безвъзвратно.

Тъй като е фин и с индивидуалност, прост и изтънчен, с тази прекрасна основа от крехко тесто, си струва усилието да приготвите киш. Когато видите, че тавата се изпразва и резените киш се топят от масата, ще разберете, че сте направили най-добрия избор:). И освен това съм абсолютно убеден, че и на вас ще ви хареса.

съставки:

* сушени домати, нарязани на филийки

* 1 връх на нож за индийско орехче

* лимонов сок (около супена лъжица)

Подготовка:

1. Извадете крехкото тесто от хладилника и го разбийте добре с точилката, докато омекне и се разнесе, след което го разстелете на тънък лист

2. След като разнесете тестото, завъртете точилката и я поставете под формата на тарта, която не мажете с нищо.

3. Разстелете тестото по цялата форма, след това счупете краищата и набодете дъното с вилица

4. Поставете тестото в тавата и оставете в хладилник за около 30 минути

5. Включете фурната на 200 градуса - средна температура, към морето в газовите фурни - и започнете да пълните

6. В голяма купа счупете яйцата, които сте разбили, след това с бъркалка. Добавете сметаната върху яйцата, солта, черния пипер и добавете индийското орехче и лимоновия сок. Не се страхувайте да го опитате, за да видите дали има нужда от нещо друго, но се уверете, че телемето е солено

7. Извадете тавата за тесто от хладилника, поставете върху тестото лист за печене и го залейте със сух ориз, за ​​да не набъбне тестото във фурната, след това поставете тавата във фурната за 15-20 минути.

8. Извадете тавата от фурната, извадете ориза и след това напълнете тартата. Поръсете счупеното телемо върху основата на тестото, изрежете филийките сушени домати и след това излейте течността. Поставете тартата отново във фурната, поддържайки температурата за 30 минути.

Киш с телемеа и сушени домати е чудесно да се насладите със свежа зелена листна салата за обяд или вечеря, но може да се яде и за обяд, закуска или като празнично мезе.

• (5/5)
• 1 рейтинг ->

---