СОЛЕН ОВЕС - 10 съставки за 15 минути; Диета с пет елемента

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 5 минути
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 10 минути

овес

VEGA

Закуските с каши стават все по-популярни, което със сигурност се дължи на факта, че доста разнообразни творения могат да бъдат направени бързо и цветно. Повечето хора ядат каши сладко, макар че традиционно кашите се правят и ядат предимно солени в региони, където има традиция на каша. Така започнахме да опитваме каши в солен вариант, защото не обичаме да закусваме сладко, но в по-топлите дни затоплящата каша е добра. Затова готвя кашата със зеленчуци и я поднасям със зелени подправки и яйца.

ZAB - модерното зърно

Овесът е нашата почти 3000-годишна реколта. Овесът е петото най-важно зърно в света по отношение на произведеното количество. Освен това около 15% от реколтата се консумира от хората, което я прави четвъртата по важност „кулинарна“ зърнена култура след пшеницата, ориза и царевицата. Съдържанието на нишесте е лесно смилаемо, така че е предпочитано и в детските храни. "

„Той е бил известен на завладяващите унгарци чрез славяните, както подсказва името му от славянски произход. Използвал се е предимно като конска храна. Конете много го обичат, живеят живи след абразия, тоест стават овес от него. В допълнение към конете, хората също го получават, обикновено под формата на каша. Според брошурата на готварския занаят на Miklós Kis Tótfalusi от 1695 г., „много добра каша, която обича и може най-много, ако успее да я направи“.

Csaba Salamon, унгарска кухня октомври 2014 г.