Солен картоф Канарски картофи - Рецепта

1.Измийте добре картофите под студена вода. Прехвърлете в по-голяма тенджера и покрийте само наполовина с вода. Поръсете солта върху нея и добавете дафиновия лист и скилидката чесън.

картофи

2.Поставете капак на тенджерата и оставете всичко да заври на най-високата степен. След това превключете на умерен огън и поставете сгъната кухненска кърпа между ръба на тенджерата и капака (така че много малко вода не може да се изпари толкова бързо и малкото количество течност е достатъчно за готвене). Оставете да къкри около 20 минути.

3.След това излейте останалата вода до минимум, поставете тенджерата отново на котлона и продължете да готвите на умерен огън без капак, докато всичко изпари напълно. Завъртете тенджерата и леко разклатете картофите. Те се набръчкват, образуват солената кора и така придобиват характерния си вид.

4-ти.Всъщност вървят добре с почти всичко. Но идеално с агнешко и телешко месо, или с месо на скара или пържени храни. Но пържената или скара на риба също не е лоша. Но за онези, които бързат, просто вкусно потапяне - вкус по желание - върви добре с него и можете да го превърнете в пълноценно хранене.