Хранителна непоносимост с един поглед nu3

Какво се крие зад непоносимостта?

На първо място, просто дълга дума, която не разкрива много: непоносимостта към храната е основният термин за всички реакции на тялото към храната, които то не понася добре. Подобно на тортата, общият термин за безкраен брой сладки печени изделия. Най-известните непоносимост към храни включват непоносимост към глутен, непоносимост към лактоза и алергия към млечни протеини.

един

Хранителната непоносимост не е толкова често срещана, колкото много хора подозират. Смята се, че не повече от четири процента от възрастните в Германия всъщност имат непоносимост към храна. От друга страна, до една пета от възрастните имат поленова алергия.

В случай на хранителна алергия имунната система реагира прекалено бурно на вещества в храната, които са безвредни за здравите хора. В случай на непоносимост към храна, от друга страна, възникват симптоми, защото например ензимът в червата не работи. Пример: При алергия към мляко имунната система реагира на протеина в млякото. Млечната непоносимост (непоносимост към лактоза) възниква, тъй като млечната захар (лактоза) в млякото не може да бъде усвоена поради липса на ензима лактаза.