SOLAL; Социология на; храна Социология на храните
Социология на храните/Социология на храната
Защита на Флоре Гиот
Флор Гиот, която беше наша резидент в продължение на три месеца в началото на 2019 г., докторат по история в Католическия университет в Лувен с дисертация, озаглавена „Обществени действия и продоволствена сигурност в Белгия (1830-1900)“. На сутринта на 22 декември 2020 г. тя за първи път защити тезата си Публични действия и продоволствена сигурност в Белгия (1830-1900) пред журито (частна защита според белгийските правила), след което я защити блестящо пред журито. широката общественост следобед (обществената защита). Журито искаше да поздрави Flore Guiot за нова, солидна и добре свършена работа.
Представяне на книгата Когато столовете седнат да ядат ... Съвместност и социална идентичност: запазете датата
От ежедневието на сенегалските работници във Франция през 70-те години до живота на възрастните хора, живеещи в домове за възрастни хора, през ученици в начални училища и колежи, всички те имат като общ опит колективното хранене в трапезарията, източник на напрежение и солидарност, изключване колкото идентификация. Тази книга ще бъде предмет на презентация на следващата сесия на семинара за социални науки и храни на 18 декември [за програмата и регистрацията: https://solal.hypotheses.org/seminaires/2020-2021]
Защита на тезата на Колин Ферант: запазете датата!
Колин Ферант ще защити на 17 декември 2020 г. дипломната си работа, озаглавена "Храната в ежедневието на жителите на Париж и Чикаго" и проведена в съвместно наблюдение между Sc.Po Париж и Северозападния университет, под ръководството на Марко Оберти (Sc. Po) и Гари Файн (Северозападен университет).
Колин Ферант ще защити на 17 декември 2020 г. своята докторска дисертация, проведена в съ-ръководство между Sc.Po Париж и Северозападния университет. Дипломната работа е озаглавена „Храната в живота на жителите на Париж и Чикаго”, под ръководството на Марко Оберти (Sc.Po) и Гари Файн (Северозападния университет).
Току-що публикувано: Родителство в миграцията
От домашната икономика до родителските модели в лицето на институциите, включително храненето при миграция, съдържанието на този брой ще бъде представено в CMH на 5 февруари. Запишете датата !
Последният брой на Преглед на социалните и семейните политики (RPSF, n ° 134) се сблъсква с голям интерес с няколко гледни точки относно " Родителство в миграцията „Включително от гледна точка на семейното хранене. Продължете да четете "Току-що публикувано: Родителство в миграцията"
Разследване на Коралим
Водено от Националния институт за агрономически и екологични изследвания (INRAE) в партньорство с CNRS и приоритетни образователни училища, изследването CORALIM се подкрепя от набор от обществени и образователни институции (Град Париж, Училище за институции, Maison du Geste et de l „Имидж (MGI), Национален институт за младежта и популярното образование (INJEP)).
Covid-19 и хранителни изследвания: Библиографски ресурси и покани за участие
Здравната криза, която преживяваме в момента, и затвореността, към която сме принудени, накараха някои библиотеки и някои издатели да отворят временни широко своите колекции.
Трябва да споменем по-специално списанието Gastronomica, което прави колекцията си отворен достъп до края на юни, издателят Bloomsbury своята колекция „Хранителна библиотека“ или Quaé поредица от електронни книги.
Освен това научната общност стартира инициативи за разбиране на ефектите на covid-19 върху диетата:
Прегледът Gastronomica отправя покана за участие „Храната по времето на Covid-19“.
Изследователите Gilles Maréchal и Catherine Darrot са започнали съвместно разследване, за да разберат въздействието на коронавируса върху хранителните системи и устойчивостта на участниците: връзката тук.
Изследователи от университета в Антверпен стартираха онлайн проучване за въздействието на COVID-19 върху готвенето, храненето и медийното поведение: връзка тук.
Не се колебайте да ни кажете за други ресурси или инициативи, които можем да предадем на тази страница и най-вече да се грижите добре за себе си.
Страйк ястия: репертоар за мобилизация, доказан дълго време
Комунистическа супа, стачка, помощно хранене: толкова много повече или по-малко стари формулировки, използвани за предизвикване на времена на споделяне на храна по време на социални мобилизации.
За да разберете историята, операцията, а също и конфликтите, свързани със забастовките, ето някои скорошни примерни справки:
Baillargeon Camille, „Има ли супа кухня с горчив послевкус? (2) Комунистически супи, стачкови супи ", Институт по труд, икономическа и социална история, 19 декември 2009 г., Анализ № 60.
Bianchi Serge, „„ Комунистическите супи “в стачките на Belle Époque (1900-1914)“ в Christiane Demeulenaere-Douyère (редактор), Tous à table! Храна и приятност (електронно издание), s.l., Éditions du CTHS, 2015, стр. 27-43,
Bouchet Thomas, Gacon Stéphane, Jarrige François, Nérard François-Xavier и Vigna Xavier (съст.), Кашата и инструментът: ядене на работа във Франция и в Европа от края на 18 век до наши дни, Нанси, Издания Arbre bleu, 2016, 367 с.
Jarrige François, „Изобретяването на„ комунистическите супи “във Франция (1880-1914)“ в Thomas Bouchet, Stéphane Gacon, François Jarrige, François-Xavier Nérard и Xavier Vigna (eds.), Купата и инструментът: ядене на работа във Франция и в Европа от края на 18 век до наши дни, Nancy, Arbre bleu éditions, 2016, p. 161-178.