Сол в храната ─ ново за ефекта на солта върху тялото - Нека бъдем здрави!
Всички знаем, че през последните 50 години постоянно се барабани от здравните власти, кардиолозите, диетолозите и повечето други професионалисти относно отрицателни ефектът на солта върху тялото и необходимостта от намаляване сол в храната. Колкото по-трудно ще бъде да възприемете новото послание, което ще бъде обсъдено по-късно, така че се пригответе.
Ето какво следва от тази статия
На практика няма проучвания, които да показват, че дневният прием на натрий от 1500 до 2300 mg на ден (една четвърт чаена лъжичка сол до 0,4 чаена лъжичка) води до намаляване на броя на инфарктите или инсултите.
Ниският прием на натрий за хора с диабет, високо кръвно налягане, бъбречни заболявания или сърдечно-съдови заболявания не само не подобрява здравето, но дори може да му навреди. Няма световни доказателства, че намаляването на приема на натрий под 1500 mg (една четвърт чаена лъжичка на ден) е полезно за здравето. Хората със застойна сърдечна недостатъчност могат да бъдат увредени, когато приемът на натрий спадне под 2300 mg на ден.
Мрачен! В края на краищата на тези пациенти с висок риск от сърдечни катастрофи от десетилетия се казва, че трябва да намалят приема на сол възможно най-много, за да станат здрави. И сега Институтът по медицина казва, че този съвет най-вероятно е бил погрешен.
Ето някои цитати от тази статия
Нисък прием на натрий и кръвно налягане:
„Въпреки че има добри доказателства в подкрепа на схващането, че ограничаването на натрия понижава кръвното налягане, тези ефекти са временни и противоречиви, а някои хора дори парадоксално повишават кръвното налягане с ограничаване на солта. Средно понижението на кръвното налягане с ограничаване на приема на сол е клинично незначително - около 2 mm Hg. при хора с нормално кръвно налягане и около 4 mm Hg. ─ при пациенти с хипертония. В допълнение, ограничаването на натрия има и вредни последици за здравето - активиране на системата ренин-ангиотензин-алдостерон, повишено освобождаване на катехоламини и отрицателни ефекти върху инсулина и липидите. ".
По-просто казано, това означава, че ограничаването на натрия не води до забележимо намаляване на кръвното налягане и може да причини стресови физиологични реакции. В същото време адреналинът (епинефрин) и инсулинът се повишават над нормата (което е лошо), а повишаването на нивата на липидите означава, че нивата на холестерола могат да се повишат (което също е лошо).
Сега да преминем към следващия цитат от горната статия.
Нисък прием на натрий и диабет тип 2:
Авторите отбелязват, че хората с диабет тип 2, които намаляват приема на сол, често имат по-високи нива на сърдечно-съдова смъртност в сравнение с диабетици, които консумират сол в рамките на нормалното.