Сол, не го режи, овладей го!
• Защо не трябва да премахваме солта
След 70 години, освен медицински съвети, не премахвайте солта. Ако имате гранично кръвно налягане, малко наднормено тегло и малко остеопороза, просто ще умерите приема. Забраната на солта, докато мислите за правилното нещо, излага здравето ви на риск.
Риск от недохранване: Ако сте свикнали да ядете солено и ако сте слаби, липсата на сол води до загуба на апетит, тъй като ястията нямат вкус. Резултат: загуба на тегло и задължително загуба на мускулна маса ... и в крайна сметка автономия.
Риск от дехидратация: солта задържа вода. Премахването му напълно пречи на клетките да фиксират вода. Заложено: повишен риск от дехидратация, вече увеличен при възрастните хора, и придружаващите го световъртеж, дискомфорт, сърдечно-съдови инциденти ...
• Кога и как да намалите приема на сол
Само някои сърдечни недостатъци изискват безсолна диета и само по лекарски съвет. Солта обаче повишава апетита и насърчава наддаването на тегло. В излишък увеличава риска от хипертония и следователно от инсулт и играе роля при появата на остеопороза.
Хора в риск: особено хора, които вече са със затлъстяване, хора с тъмна кожа или с фамилна анамнеза за високо кръвно налягане.
Свикнете с него след месец: при хора в риск, без да преминавате към безсолна диета, въпреки това трябва да промените навиците си. Не добавяйте сол към храни и избягвайте тези, които са много солени (студени меса, закуски, дехидратирани супи). След месец вкусовите рецептори вече няма да оценят соленото и менютата, намалени със сол, отново ще станат естествено вкусни.
• Високо кръвно налягане, остеопороза: как да ядем сол без риск
При солта всичко е свързано с баланса. Отнема, но не прекалено. И за да противодействате на негативните му ефекти върху кръвното налягане и остеопорозата, просто трябва да жонглирате.