СОЛ - Encyclopædia Universalis

Психическа карта

върху солта

Разширете търсенето си в Universalis

Солта (NaCl, химичен символ за натрийхлорид или натриев хлорид) е един от най-необходимите продукти за живота. Намира се в твърда форма (каменна сол) в подпочвата или в разтвор в морска вода.Производството му започва в края на неолита и консумацията му от хората може би е свързана с преминаването на цивилизация, където ловецът яде предимно месо храна на друга, където той стана фермер, хранещ се със зърнени храни и въглехидрати. Човек никога не е пестил неприятностите си или изобретателността си, за да получи сол на възможно най-добрата цена. Морският солен блат някога е бил техническо чудо, чийто дизайн и разработка изисква знания и ноу-хау, основани на наблюдения от физико-химичен характер и голямо майсторство в хидравликата. Физиологичният разтвор, произвеждащ пламъчна сол чрез огън, имаше не по-малко трудности за преодоляване и много инженери помогнаха да се реши проблемът с изчерпването на горивото, като изобретиха нови, по-енергийно ефективни методи.

На търсенето на сол, продукт с универсално потребление, производството, разположено в близост до благоприятни места, които лесно могат да бъдат контролирани, отговори трудно. Властта се намесва много рано между производството и потреблението, за да регулира разпределението и да събира данък, който във Франция се превръща в данък върху солта. Този данък тежеше върху незаменим продукт и много държави не можаха да устоят на изкушението да го увеличат. Във Франция, в края на Ancien Régime, данъкът върху солта, отвратителен данък, беше символът на неравенството и произвола.

Оттогава солта не излиза от историята. Благодарение на разширяването на химията и растежа на световното население, тя се превърна в един от първите продукти на икономическата дейност. Чрез [. ]

Медия на статията

Вода в Средиземно море: състав
Кредити: Encyclopædia Universalis France

Морска вода
Кредити: Encyclopædia Universalis France

Диапазони на валежите
Кредити: Encyclopædia Universalis France

Кладенец на солна мина
Кредит: hecke61/Shutterstock

  • Жан Клод ХОКЕТ: почетен професор от университетите във Венеция и Лил, почетен директор на научните изследвания (C.N.R.S. Париж)

Класификация

  1. Икономика и управление
  2. Икономическа история
  1. Икономика и управление
  2. Сектори на икономическа дейност
  3. Сектор на суровините
  1. Икономика и управление
  2. Публична намеса
  3. Икономическа политика
  4. Данъчна политика
  5. Данъчно облагане
  6. Данъци
  1. земна наука
  2. Океанография
  3. Експлоатация на океана
  4. Експлоатация на минералните ресурси на океаните
  5. Експлоатация на морска сол
  1. Науки за живота
  2. Човешка биология
  3. Човешка физиология
  4. Хранене и метаболизъм, физиология на човека
  1. Техники
  2. Хранително-вкусовата промишленост
  3. Хранителни продукти и свързаните с тях дейности в селското стопанство
  4. Хранителна сол

Други препратки

"SEL" също е обхванато в:

АФРИКА (Структура и околна среда) - Обща география

  • Написано от
  • Роланд ПОРТИ
  • • 21 433 думи
  • • 29 медии

В главата "Земята": […] По-голямата част от Африка е съставена от древна основа или щит от докамбрийски произход, от който са формирани настоящите релефи. Дълго обединени с африканската маса, Арабският полуостров и остров Мадагаскар се откъснаха от него, когато се отвориха Червено море и Мозамбикският канал, резултат от тектониката на плочите. Африканският щит е познат през […] Прочетете повече

АКВИТАН

  • Написано от
  • Жан ДУМА,
  • Чарлз HIGOUNET
  • • 7,519 думи
  • • 3 медии

В главата "Икономика": [...] По същество земеделска държава, Аквитания имаше късмета да има, за да подкрепи важна търговска икономика, през тези пикови векове два ключови продукта на тази средновековна икономика: вино и сол. Първото лозе, което има търговско призвание, е това на „Поату“, чийто център в края на 12 век са Сен Жан д’Ангели и Ла Рошел. Той нахрани […] Прочетете повече

ARC-ET-SENANS

  • Написано от
  • Даниел РАБРЕО
  • • 916 думи
  • • 1 медии

Построена между 1775 и 1779 г., солената фабрика Arc-et-Senans, разположена на ръба на Юра, е ранен пример за индустриална архитектура, проектирана с оглед на естетическите проблеми. Архитектът Клод-Николас Леду основава там отчасти своята теория за градоустройството и визионерската си философия на обществото, чиито разширения могат да бъдат намерени в неговата публикация L'Architecture Considered s [...] Прочетете повече