Сокът от червена боровинка има много предимства, но и някои странични ефекти
от Кармен Тина, 26 септември 2018 г., 02:05
Сокът от червена боровинка се бори с инфекциите, възпаленията, предотвратява камъни в бъбреците и има много витамини. Ето причините, поради които трябва да го включите в диетата си.
Сокът от червена боровинка предотвратява свързаните с възрастта оксидативни увреждания, помага на сърцето и се бори с хроничните заболявания и др.
Той също така помага за подобряване на храносмилането и поддържа здравето след менопаузата.
Полезно е за предотвратяване на стомашни разстройства и диабет, както и заболявания на венците, причинени от зъбната плака.
Фитонутриентите, които са естествени съединения на растението, присъстват в плодовия сок и е установено, че предотвратяват широк спектър от здравословни проблеми.
Относно сок от червена боровинка
Сокът е богат на хранителни вещества и се използва както в храната, така и в лекарствата. Червените боровинки са част от семейство Ericaceae.
Латинското наименование на растението червена боровинка е Vaccinium macrocarpon.
Тези плодове имат висока антиоксидантна способност в сравнение с други зеленчуци и плодове, като броколи, спанак и ябълки.
Чаша червени боровинки измерва общ антиоксидантен капацитет от 8983.
Сокът от червена боровинка се използва за приготвяне на различни сосове и коктейли. От 1500 кг пресни боровинки може да се извлече около литър сок.
Екстрактът от плодове се използва и за направата на лекарства, тоници и др.
Сушените боровинки са много здравословни и могат да се ползват със зърнени храни за закуска, в бисквити, енергийни барове, други десерти.
Сок от червена боровинка и неговите ползи за организма
Той има изобилие от антиоксиданти, протеини, въглехидрати, витамини и минерали.
Сокът е богат на витамин С и салицилова киселина, а по отношение на минералите съдържа калций, магнезий, желязо, фосфор и калий.
Също така съдържа витамини като тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6 и витамин Е (алфа-токоферол).
Други хранителни вещества в сока от червена боровинка включват натрий, цинк, витамин А, фолиева киселина и витамин К (филохинон).
Съдържащ по-малко калории на чаша, сокът от червена боровинка се вписва много добре в диетите. Има 87% вода.
1. Сок от червена боровинка за интензивно отделение (инфекции на пикочните пътища)
Проучванията показват, че сокът от червена боровинка съдържа проантоцианидини, които имат свойства, които предотвратяват свързването на бактериите с клетките на пикочния мехур.
Тези съединения предотвратяват размножаването на бактериите и елиминирането им от организма чрез уриниране.
Инфекциите на пикочните пътища (ИПП) се отнасят до съществуването на определени микроорганизми, особено Е. coli, в урината, които надвишават нормалните нива.
Тези инфекции могат да се развият в пикочния мехур и да причинят бъбречен цистит, който води до бъбречен паренхим или простата, което води до бактериален простатит.
Американски изследователи са установили, че сокът може да се използва редовно за предотвратяване на рецидиви на ИМП при жени на средна възраст и бременни жени.
Това е от полза за намаляване на риска от ИМП при жени, подложени на доброкачествена гинекологична хирургия.
Изследването, публикувано в Journal of Urology, предполага, че сокът може да помогне за предотвратяване на детски инфекции на пикочните пътища.
Сокът обаче не е ефективен при лечението на ИМП и е само превантивна мярка.
2. Води борба с оксидативното увреждане, свързано с възрастта
Проучване предполага, че богатството на фитонутриенти и антиоксиданти, присъстващи в плодовете, играе жизненоважна роля за осигуряване на защита срещу проблеми, които се развиват с възрастта.
Те включват загуба на памет, липса на координация, наред с други.
Червените боровинки имат редица терапевтични свойства, които предпазват клетките от увреждане, причинено от нестабилни молекули, наречени свободни радикали.
Тези свободни радикали допринасят за стареенето, което прави кожата да изглежда по-млада.
3. Подобрява здравето на сърцето
Сокът може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и да подпомогне сърдечно-съдовото здраве.
Американско проучване предполага, че флавоноидите от червена боровинка имат антиоксидантни свойства и могат да намалят риска от атеросклероза.
Атеросклерозата е заболяване, при което артериите се стесняват поради натрупването на мазнини, калций и холестерол в кръвта.
Това предотвратява циркулацията на богат на кислород кръвен поток към различни части на тялото.
Това може да доведе до животозастрашаващи резултати като инфаркти и инсулти.
Изследванията показват, че присъствието на тези съединения в боровинките помага да се забави и потисне окисляването на липопротеините с ниска плътност и да се стимулират тромбоцитите в кръвта.
4. Подобрява храносмилането
Сокът от червена боровинка е богат на фитохимикали и поради това е известно, че помага за подобряване на храносмилането в тялото.
Освен това предотвратява образуването на пептична язва. Язвените язви се причиняват от вид бактерия, наречена Helicobacter pylori.
Този микроорганизъм атакува защитния слой на стомаха и дванадесетопръстника.
Това може да доведе до последващо възпаление на стомашната лигавица.
Храните, богати на флавоноиди, категория, която включва антоцианини, флавоноиди и проантоцианидини, като боровинки, чесън, помагат за намаляване на риска от стомашни разстройства.
Това включва стомашни язви чрез инхибиране на растежа на бактерии H. pylori.
5. Предотвратява рак
Червените боровинки съдържат проантоцианидини, които инхибират растежа на различни ракови клетки.
Проучванията показват, че богатите на флавоноиди диети играят ключова роля за намаляване на риска от рак, както и смъртността от рак.
Сокът от червена боровинка съдържа антиканцерогенни компоненти, които пречат на растежа на раковите клетки, особено тези, свързани с рак на дебелото черво и простатата.
Според канадско проучване проантоцианидините могат да спрат развитието на микротумори в кръвоносните съдове.
Естествените химикали в органичните боровинки също предотвратяват размножаването на клетките на рака на гърдата.
6. Лечение на инфекции
Според проучване, проведено през 2010 г., сокът помага да се инхибират някои щамове на хемофилен грип, който е честа причина за ушни и респираторни инфекции при деца.
Сокът инхибира структурите на бактериите, предотвратявайки прилепването им към повърхността на кожата.
Сокът има антимикробно въздействие върху тялото и по този начин е известно, че се бори със седем бактериални щама.
Също така е ефективен срещу норовирус според изследванията.
7. Антитуморни ефекти
Антитуморната ефикасност, предлагана от сока, се дължи на наличието на полифенолни съединения в плодовете.
Едно проучване предполага, че редовната консумация на сок от червена боровинка инхибира развитието и разпространението на рака на белия дроб, гърдата, дебелото черво, простатата и други видове рак.
Сокът съдържа голямо количество салицилова киселина, която може да помогне за намаляване на отока, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и премахване на тумори.
8. Подобрява здравето след менопаузата
Сокът от червена боровинка предотвратява риска от сърдечни заболявания при жени в менопауза, като понижава нивата на холестерола в организма.
Нови проучвания показват, че сокът от червена боровинка подобрява съдовата функция и холестерола при жени в менопауза.
9. Предотвратява кариеса
Според нови изследвания, сокът от червена боровинка предотвратява зъбните кариеси.
Проантоцианидините инхибират вредните бактерии от запушване на зъбите.
Тези компоненти инхибират производството на киселина и предпазват зъбите от пародонтоза, като предотвратяват растежа на плаката.
Добрата хигиена на устната кухина, заедно с консумацията на органични, сушени боровинки нарушава патогенния механизъм на кариеса и като цяло води до добро здраве на зъбите.
В същото време трябва да вземете предвид високото съдържание на захар и киселинността на някои търговски сокове - натуралният сок от червена боровинка винаги е по-добър.!
Други ползи от сок от червена боровинка
Укрепва костите и зъбите
Въпреки че сокът е естествен източник на калций, много компании за сок добавят допълнително калций. Естествено или по друг начин, калцият намалява риска от заболяване от остеопороза.
Лекува настинки
Пресният сок от червена боровинка е ефективен в борбата с инфекциите. Бори се с болки в гърлото и настинки.
Отслабване
Сокът от червена боровинка е богат на органични киселини, които имат емулгиращ ефект върху мастните натрупвания в тялото ни.
Предотвратява образуването на камъни в бъбреците
Голямото количество кисели компоненти в сока предотвратява образуването на камъни в бъбреците.
Предотвратява скорбут
Недостигът на витамин С при индивида може да доведе до скорбут. Сокът осигурява високи нива на витамин С.
За организма е жизненоважно да произвежда колаген, основният компонент, отговорен за здравословното функциониране на тъканите.
Възпаление на белите дробове
Доказано е, че противовъзпалителните ефекти на този сок са ефективни срещу възпаление, причинено от грипния вирус в белите дробове.
Вещество, наречено недиализуем материал или NDM, присъстващо в боровинките, предотвратява разпространението на грипния вирус в клетките, като по този начин предотвратява грипната инфекция.
Сок от червена боровинка и странични ефекти
Той предлага разнообразни ползи за здравето, с изключение на малкото изключения, изброени по-долу:
варфарин
Варфарин е антикоагулантно лекарство, което се използва като разредител на кръвта и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци в тялото.
Тези кръвни съсиреци могат да доведат до сериозни състояния като сърдечно-съдови нарушения или съсиреци в краката, белите дробове и други части на тялото.
Има индикации, че хората, приемащи варфарин, трябва да бъдат внимателни относно приема на червени боровинки, тъй като те имат висок риск от кървене.
Прекомерната консумация на сок не се препоръчва за тези хора, тъй като това може да повлияе на ефективността и безопасността на варфарин в организма.
Аспиринова алергия
Червените боровинки съдържат значителни количества салицилова киселина, която присъства в аспирина.
Хората, които се нуждаят от разредители на кръв и им е предписан аспирин, трябва да избягват излишния сок от червена боровинка.
Приемът на червена боровинка трябва да бъде ограничен, ако сте алергични към аспирин.
Камъни в бъбреците
Екстрактите от червена боровинка съдържат значителна концентрация на оксалат и калций.
Това увеличава шансовете за производство на калциево-оксалатни камъни и камъни с пикочна киселина при определени хора.
Хората, които имат камъни в бъбреците или имат анамнеза за бъбречни камъни, трябва да се консултират с лекаря си, преди да консумират добавки с червена боровинка или голямо количество сок.
Проучванията показват, че сокът може да повиши нивото на оксалат в урината с до 43%.
Екстрактите от червена боровинка са били използвани за дезодориране на урината при някои хора, които имат усложнения при контролиране на уринирането, известно още като уринарна инконтиненция.
Екстрактите могат да попречат на пикочния катетър да блокира и ускори процеса на заздравяване на мембраната около стомаха.