Сокове или салати, които трябва да включим в диетата за отслабване - Natur House
Повечето диети за отслабване или диетите за детоксикация и витаминизиране препоръчват плодови и зеленчукови сокове, салати и смутита във всякакви комбинации.
Особено популярни сега са соковете и напитките "смути", на пазара има всякакви повече или по-малко професионални устройства, които обещават да ни помогнат да получим само най-доброто от плодовете и зеленчуците. Бедните салати са малко пренебрегвани, може би защото изискват малко повече време за приготвяне. Сок или смути могат да се приготвят бързо, с всякакви комбинации, но колко здравословни са тези напитки?
Много витамини, но по-малко фибри
Зеленчуците и особено плодовете съдържат много витамини, минерали и фитонутриенти, вещества, които предпазват клетките в организма от всякакви заболявания. Не само хранително, но и много здравословно е да се ядат плодове и зеленчуци в ежедневната диета.
Вярно е също, че това понякога може да бъде доста трудно за поддържане на баланс в ежедневното меню и за задоволяване на всички нужди на тялото. И тук влизат плодовите сокове.
Докато винаги имаме пресни плодове и зеленчуци и сокоизстисквачка, соковете се приготвят много лесно. Пресни плодови и зеленчукови сокове подобряват нивата на фолиева киселина и антиоксиданти, включително бета-каротин, витамини С и Е.
За съжаление фибрите са тези, които изчезват напълно, изчерпвайки храната, особено защото разтворимите фибри могат да подобрят нивата на кръвната захар и холестерола. Всъщност високият прием на фибри е свързан с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет и рак на дебелото черво.
Спорът за плодови и зеленчукови сокове
И така, тези сокове са на пръв поглед здравословни, лесни за приготвяне и удобни. Смути напитките имат и предимството, че не оставят влакната настрана, като са по-засищащи и имат консистенция на супа - крем.
Проблемът със соковете и смутитата, особено тези, приготвени от плодове, е, че те са по-опасни от плодовете, изядени като такива. Общото схващане е, че плодовете са здравословни, колкото и да ги ядем. Съществуват дори десетки „чудодейни диети“, базирани единствено на плодове. За съжаление това изобщо не е така. Фруктозата в плодовете е много по-здравословен подсладител от захарта, но не в големи количества.
Например, само малко ананасово смути, т.е. чаша, съдържа около 30 гр. захар, което означава около 4 чаени лъжички, които консумираме за две минути, тъй като ни отнема да изпием цялата чаша. За смути или пресен портокал са ви необходими поне 3-4 портокала. Следователно тези напитки са много подвеждащи и ако пиете повече от една на всеки два дни, те дори могат да ви напълнеят.
Плодова закуска
Плодовите сокове трябва да се консумират по-често. Плодови сокове в комбинация със зеленчуци или смутита, които осигуряват прием на фибри, могат да се консумират например за закуска. Предлага енергичен старт за целия ден, при условие че не ядем нищо друго до обяд.
Такава закуска не трябва да се превръща в навик, но може да бъде алтернатива, когато сме в бягство и нямаме време. По-добре е да пропуснете изобщо първото хранене за деня, още повече, че липсата на време вече не е оправдание, тъй като не отнема много време за приготвяне на чаша сок.
Защо да избираме салати?
Салатата е много по-добра алтернатива за регулиране на приема на витамини, минерали и фибри в организма. Освен това към салатата можем да добавим малко постно месо или сирена с по-малко калории, за да има ястие, което съдържа всички вещества, от които тялото се нуждае.
Салатата предлага и по-висока степен на ситост и може да бъде вкусно и много здравословно основно ястие.
Сокове срещу салати
Диети, базирани на сокове или смутита, не се препоръчват, когато искаме да отслабнем. Малкият брой калории прави отслабването доста видимо, но не губите килограми мастна тъкан, а вода и мускулна маса. В дългосрочен план това забавя метаболизма, води до хранителни дефицити и други заболявания.