Сок от цвекло Това е колко здравословен е доставчикът на хранителни вещества
Сокът от цвекло е отлично допълнение към вашата диета. Можете да разберете от нас какво може сокът от клубена и какви съставки го правят особено здравословен.
Сок от цвекло: нещо повече от доставчик на желязо
Цвеклото и сокът от грудката са известни с високото си съдържание на желязо. Те обаче осигуряват и други здравословни хранителни вещества.
В допълнение към желязото, сокът от цвекло съдържа и други микроелементи: Включени са също цинк, мед, йод, манган, хром и флуорид.
С натрий, хлорид, калций, калий, магнезий, фосфор, селен и сяра, сокът също има много минерали.
Сокът от цвекло също не е оскъден с витамини. Съдържа достатъчно количество бета-каротин - известен още като провитамин А - витамини С, Е, В1, В2, В3, В5 и биотин фолиева киселина.
Включени са също незаменими и несъществени аминокиселини, както и антиоксиданти и оксалова киселина.
Сок от цвекло: така хранителните вещества влияят на вашето здраве
Многобройните съставки в сока имат различни ефекти върху вашето здраве:
Сокът от цвекло съдържа нитрати. Заедно с антиоксидантите, той се превръща в нитрит, когато влезе в контакт със слюнката. Този нитрит отпуска стените на съдовете, причинявайки разширяване на съдовете. Това ще понижи кръвното налягане.
Сокът от цвекло също повишава ефективността ви. При редовна консумация в клетките на тялото ви се образуват повече митохондрии. Митохондриите са градивните елементи на клетките, които превръщат погълнатата храна в енергия за съхранение. Те не само повишават производителността, но и забавят стареенето на кожата.
Вашият мозък се възползва от по-добрия кръвен поток през по-широки съдове. Освен това медта повишава вашата концентрация, а калият осигурява здрави нерви.
Калият и магнезият могат да предпазят от сърдечни аритмии.
Бетаинът, растително вещество, съдържащо се в сок от цвекло, и фолиева киселина работят заедно за понижаване на холестерола. В допълнение, съдържащата се фолиева киселина може да разгражда хомоцистеин заедно с битин. Това е аминокиселина, която се появява като междинен продукт в метаболизма.
Тази аминокиселина хомоцистеин може да увреди тялото. Вероятно насърчава развитието на различни заболявания като инсулт, инфаркт или деменция.