Сок от цвекло 12 ползи за здравето и 3 рецепти сок от цвекло

Цвеклото принадлежи към същото семейство като спанак и манголд.
Листата на цвеклото имат по-горчив вкус от листата на спанака, но освен това са по-богати на хлорофил и имат по-висока хранителна стойност от корена.

здравето

Коренът и листата на цвеклото имат пречистващи свойства и допринасят за добрия синтез на кръвта.
Цвеклото съдържа бетацианин, фитохимикал, на който дължи аметистовия си цвят и който помага за намаляване на нивата на хомоцистеин в кръвта.

Хранителните ползи

Цвеклото е богато на витамини А, В1, В2, В6 и С, а листата му съдържат повече желязо от тези на спанака. Те също така са отличен източник за следните минерали и микроелементи: калций, магнезий, мед, фосфор, натрий и желязо.

Ако коренът на цвеклото съдържа по-малко минерали от листата, той въпреки това предоставя дълъг списък от интересни вещества: холин, фолат, йод, манган, натрий, калий, фибри, както и въглехидрати в лесно смилаема форма.