Соя с доматен сос
Много здравословна храна, която поради 170 калории на порция може да се счита за нискокалорична храна.
Соята с доматен сос има високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и се приготвя само от съставки без хранителни добавки.
Предложената рецепта не е пикантна, но ако искате можете да добавите и черен пипер, червен пипер или лют пипер, когато добавите сол и магданоз и можете да добавите други съставки, ако искате.
Съставки за 4 порции:
- 200g текстурирана соя за шницели;
- 1 глава чесън;
- 1 връзка магданоз или ½ саше от сух магданоз;
- сол;
- 2 кутии домати в бульон от 400 г (без добавки) или 6-700 грама пресни домати;
- 2 - 3 супени лъжици зехтин или слънчоглед (10 ml);
- 1 малка или средна глава лук.
- сварете соята в около 3-4 л вода, в която се добавят малко сол и 3 скилидки чесън, нарязани на 3-4 парчета, за 15-20 минути на умерен огън.
- след 15-20 минути отцедете в кухненско цедка и след като изстине леко натиснете леко, за да отстраните излишната вода.
Можете да изхвърлите 3-те скилидки чесън, които използвате.
- изсипете в съда, в който ще се готви храната, 2-3 супени лъжици олио и след 30 секунди сложете изцедената соя и лук. Оставете да къкри 2-3 минути и разбъркайте (лукът не трябва да променя цвета си твърде много).
- добавете консервирани домати в бульон или нарязани домати, счукан чесън и половината количество магданоз, ако използваме зелен магданоз и три четвърти, ако използваме сушен магданоз.
- оставете на среден огън и разбъркайте 5-10 минути. Ако смятате, че сосът е твърде дебел, можете да добавите 50-100 мл вода (тя ще се изпари до края).
- добавете останалия магданоз и сол на вкус.
- оставете на умерен огън за 5-10 минути, за да получите желаната консистенция.
Ако използвате пресни домати, трябва постепенно да добавяте, в зависимост от желаната консистенция, 150-200 мл вода.
Добавете вода след поставяне на доматите върху соята, лука и чесъна. В случай на рецепта за пресни домати, броят на калориите се увеличава с около 10 калории/порция.
Разходи/4 порции - 2013
Между 12 и 16 RON, в зависимост от качеството на използваните продукти.
Как да сервирам
Сервирайте просто, с пюре или полента.