Сой фалшив приятел за здравето на жените Femme Today Le MAG
Чудодейно растение или ендокринен разрушител? Въпросът разделя изследователите. В своята книга "Planète soya" разследващата журналистка Джули Лоц предупреждава за нейната опасност. Обяснения.
След като ни посъветвахме да изоставим месото за нашето благосъстояние и това на планетата, сега ли се насочваме към нов лозунг „чао чао и тофу и соеви напитки?“ Адска дилема, тъй като соята и нейните производни (в пържоли, банички), богати на протеини и фибри, трябва да бъдат алтернативи на месото! Резултат: не знаем какво да сложим в чинията му, тъй като изследванията върху това бобово растение се различават. Всъщност някои вярват, че соята има защитен ефект срещу рак, други я съветват да не се използва заради изофлавоните (или фитоестрогените), чиято химическа структура е близка до тази на естрогените (женските полови хормони) и които могат да имитират техния механизъм на действие в организма . Оттук и потенциален риск, особено в случай на лечение срещу рак на гърдата или яйчниците.
Соя: нарушава менструалния цикъл
Фитоестрогени: какво въздействие върху рака на гърдата или щитовидната жлеза ?
Според експерти на ANSES консумацията на хранителни добавки на основата на соя и изофлавон също може да ускори развитието на хормонозависими ракови клетки, особено при жени, които имат или са имали рак на гърдата и тези, които имат рак на гърдата. В същото време те вярват, че в някои случаи, особено при азиатски жени без хормонозависим рак, консумацията на соеви продукти и изофлавони може да намали риска от рак на гърдата. Помислете… В допълнение, тези експерти също съветват да не се поглъщат за хора, които страдат от хипотиреоидизъм, тъй като изофлавоните могат да взаимодействат със синтеза на хормони на щитовидната жлеза и също могат да предотвратят ефективността на лечението. Поради това те препоръчват на хората с хипотиреоидизъм да не го консумират под никаква форма.
Влияние на соята върху здравето: противоречиви мнения
Но не всички са съгласни! През 2005 г., годината на публикуване на разделителния доклад на ANSES, Мишел Русел, фитотерапевт, казва в книга, че споменатото бобово растение е полезно за здравето. Така в „Чудесата на соята" (издание на Alpen) лекарят пише, че консумацията й „може да предотврати рак и сърдечно-съдови заболявания", „да намали менопаузалните разстройства или„ да намали холестерола с 20% ". Днес книгата на Джули Лоц хвърля нови Според Sojaxa, група компании, предлагащи соеви продукти от френски култури, без ГМО, в тази книга „липсва обективност и не се вземат предвид всички научни данни, налични към днешна дата (.). Много изследвания, включително някои скорошни, напротив са много успокояващи. "Например цитира колектива:" Прегледът на литературата, публикувана в бюлетина на рака миналия януари, както и голямото американско кохортно проучване, чиито резултати са публикувани в International Journal of Epidemiology от 25 февруари и двамата подчертават липсата на връзка между соевите храни и рака на гърдата. "