София Начало - Последни статии
Добре дошли новодошлите !
Около четиридесет души, новодошли и бивши членове, се събраха под прохладните дървета на Лекарската градина, в бара „Имало едно време“ - Библиотека в четвъртък, 3 септември.
Около ледена лимонада, бира или коктейл разговорите бяха оживени, обменът оживен, първите емоционални впечатления, разменените добри сделки бяха посрещнати със задоволство.
Резултат от тази първа голяма среща за сезона: 40 регистрации, които ще продължат през следващите дни и седмици. Други възможности възникват по време на дейностите, на които ще намерите календара на този сайт.
Можете също да се свържете с нас по имейл [email protected] или да попълните онлайн формуляра на уебсайта на София Accueil.
Удоволствията на небцето: белгийска кухня
Когато казваме белгийска кухня, ние му напомняме приказния вкус на белгийските шоколадови бонбони или добрите миди, придружени с бяла бира. Докато отивахме при Leen's, всички бяхме любопитни да открием нови изненади. Но величественият обяд, който приготвихме под негово ръководство, надмина въображението ни! Освен това Лийн току-що се беше върнал от Брюксел предната вечер, но беше успял да направи пазаруването и да подготви всичко, за да можем да започнем кулинарното си преживяване със спокойствие и добро настроение.
Така научихме, че в Белгия обичаме ендивиите и ги ядем по всякакви начини, особено след като е сезонът. След това се съчетават много добре с пушения бекон. И за да им осигурим идеалната среда за тяхното развитие, ние включихме тази вкусна смес в ризото. Невероятен резултат: ендивиите, леко зачервени в тиган, придават на ризотото още по-кремообразна текстура, докато беконът добавя вкус към него. И това е само входът!
След това идва фламандската карбонада. Две огромни парчета говеждо филе ще къкри в чугунен гювеч в продължение на 2-3 часа, плувайки щастливо в тъмна белгийска бира Leffe, в компанията на моркови и подправки. Черешката на тортата или по-точно тайната съставка, която трябва да покрие цялото, са два сандвича с горчица, чиято цел е бавно да се разтвори в соса, за да го сгъсти и да му придаде уникален вкус. Резултат: сочно месо, което се топи в устата ви, силен ароматен сос и .... празен гювеч!
Десертите, разбира се, са белгийски вафли по специална рецепта „Leen“. Направихме го за армия, която направи не само нашето щастие, но и това на децата и съпрузите вечер вкъщи.
Рецептите ще намерите на сайта, но за да постигнете същия резултат, ще са необходими и страхотна компания и щедри дози добро настроение. Благодарим на Leen, че ни предостави всичко това, и благодарим и на Ouiza, домакин на "Plaisir du palais", който винаги намира уникални и незабравими преживявания за нас.
Месечен обяд: „Махалото”
Всеки от нас беше минал „Махалото“ поне хиляда пъти, без да осъзнава (освен, разбира се, Даниела, която знае всичко за живота в България и организатора Бони, на която той е любимо място за срещи около хубавото ядене) . Ресторантът е хиперцентрален и много популярен сред Sofiotes, но не е очевидно, ако не знаете къде да го търсите. Трябва да минете през порта, за да влезете във вътрешен двор и да слезете на няколко стъпала, за да се озовете между червените тухли и старите часовници в избата на бивш младежки хостел. Очакват ви топла атмосфера, едва доловима вкусова музика, безупречно обслужване и традиционни български ястия, приготвени наистина точно. Красива градина се намира в задната част на сградата, но я запазваме за второ посещение, когато горещите дни са тук.