Софи Диететика; Органичен омлет от гъби в Париж
За 2 души време за подготовка: 15 минути
Съставки
- 4 пресни органични яйца
- 1/2 жълт лук
- 200 г органични гъби с копчета
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици пресен лук
- 1 щипка куркума
- сол пипер
- малка зелена салата
- 1 люспи
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица балсамов оцет
Подготовка
Обелете и нарежете лука на ситно. Обелете и измийте гъбите под студена вода, след това нарежете лука. Почистете, нарежете сеното на младия лук и го нарежете на тънки ивици, като запазите добра част от зеленото стъбло. Почистете и изстискайте салатата.