Соевото масло причинява сериозни отрицателни неврологични промени - Ракета

Соята се счита за бобови растения, произхождащи от Източна Азия, а повечето търговски растителни масла са предимно соево масло. Въпреки че има много предимства, има и някои недостатъци. Ново проучване от Калифорнийския университет в Ривърсайд, базирано на експерименти с мишки

соево масло, включително затлъстяване, диабет и състояния на нервната система като аутизъм, болест на Алцхаймер, тревожност и депресия.

През 2015 г. същата група учени установиха, че соевото масло причинява затлъстяване, диабет, инсулинова резистентност и затлъстяване на черния дроб при мишки. По-късно, през 2017 г., беше открито, че когато соевото масло е модифицирано и с ниско съдържание на линолова киселина, то причинява по-малко затлъстяване и инсулинова резистентност.

Новото проучване върху мишки се стреми да определи точния ефект върху мозъка. В резултат на проучването не е открита съществена разлика между ефекта на модифицирано и немодифицирано соево масло върху мозъка, докато консумацията на двете соеви масла има сериозни последици за мозъчната функция.

Учените са установили, че различни гени не работят ефективно при мишки, хранени със соево масло. Един такъв ген е отговорен за наличието на окситоцин, известен също като хормона на любовта. Нивата на окситоцин са намалени в хипоталамуса при мишки, хранени със соево масло. Общо почти 100 гена бяха засегнати от консумацията на соево масло. Учените казват, че резултатите от изследването могат да повлияят не само на енергийния метаболизъм, но и на правилната мозъчна функция и заболявания като аутизъм или болест на Паркинсон.

---