Соев сос
Използван в Източна Азия, соевият сос ви кара да пътувате. Той перфектно подобрява месни, рибни или зеленчукови ястия. Вашето кулинарно бягство.
Разпознаваем сред всички, соевият сос е съюзник на азиатските кухни. Между кехлибарения карамел и намек за сол, ние ви разказваме всичко за този сос с уникален производствен процес.
История и характеристики
Соевият сос е подправка, дошла направо от Китай преди 2500 години. В Япония този сос се появява през 7 век, известен под името Шою, той се различава леко от оригиналния китайски сос. Основните съставки на истински соев сос са: соя, пшеница, вода и сол. След това в процеса на ферментация на плесен се получава тъмна кехлибарена течност. Соевият сос има доста силен вкус и солена нотка, идеална за подправяне на ястия.
Хранителна информация
Концентриран в аминокиселини, соевият сос е богат на протеини. Оказва се отлично за храносмилането и чревната флора с голям брой пробиотици. Освен това не съдържа мазнини и се кани в салатите ни през лятото. Този солен сос обаче е с високо съдържание на натрий и не бива да се консумира в твърде голямо количество.
| Протеини | 4,8 g |
| Въглехидрати | 6,3 g |
| Липиди | 0 g |
| Калории от соев сос | 44 ккал |