Соев протеин
The соев протеин по-специално, че за разлика от повечето други протеинови прахове, той идва от растителен произход. Следователно това е идеален продукт за вегетарианци или вегани спортисти, тъй като протеините от мляко или яйца могат да бъдат забранени за тях.
Соевият протеин също е богат на аргинин и не съдържа лактоза. Следователно това е прах, който не липсва интерес. Но това е и протеин, който има по-нисък анаболен потенциал от тези от животински произход и чиято абсорбция не е толкова добра.
Трябва обаче да се отбележи, че соята е едно от единствените растения, които съдържат всички основни аминокиселини. Следователно може да се използва, тъй като е източник на пълноценен протеин, докато всяко друго растение трябва да се комбинира с други, за да се получи еквивалентен източник. Освен това соята съдържа вещества, които могат да имат положително въздействие върху здравето. Но същите тези вещества също могат да създадат някои проблеми за потребителите от мъжки пол. Соевият протеин не е много популярен въпреки предимствата му, с изключение на вегетарианските потребители.
ОРГАНИЧНА ЕНЕРГИЙНА ЛЕНТА
Първият 100% естествен и органичен енергиен бар, произведен във Франция. За спортисти, които търсят здравословни и естествени продукти.
Френско производство от Natura Force, френски лидер в натурални и органични хранителни добавки.
От природата черпете силите си. 💪 💪 💪
- Само 6 съставки, всички сертифицирани биологични
- Без добавки, подсладители или изкуствени аромати
- Богат на растителни протеини
- Лесна за смилане
- Богат на фибри, витамини и минерали
- 10% отстъпка с код МУСКУ
Производство на соев протеин
В ранните дни производството на соев протеин имаше същите проблеми като суроватката или казеина. Процесите са били архаични и са довели само до продукти с ниска протеинова концентрация, съдържащи примеси, чийто вкус и смесимост са възпирали повечето потребители. Но тези дни отминаха и сегашните соеви прахове са много по-богати на протеини, около 90% за изолатите, а освен това са по-чисти с много по-малко силен вкус.
Производството на соев протеин на прах преминава през няколко етапа.
На първо място се използват черупки от соя, които се загряват и обезмасляват с разтворител. След смилането полученото брашно съдържа 50% протеин. Оттам брашното може да се използва за получаване на концентрати или изолати. За да се получат концентратите, брашното се измива с алкохол и кисела вода, след което след нов процес на сушене и смилане полученият продукт е прах, който съдържа около 70% протеини.
За да се получат изолатите, брашното се разтваря и всички остатъчни примеси се отстраняват. След това течността се концентрира чрез подкисляване или се филтрира и накрая се изсушава.