Сода и сода - разлики, обяснени веднъж завинаги

Содата за хляб и содата са две много полезни домашни лекарства, които често се бъркат помежду си. И двамата са много евтини и заместват много налични в търговската мрежа препарати и почистващи препарати, което все още беше много разпространено по времето на баба.

Дори днес много хора решават всякакви проблеми с тези две средства. Домашни домакински почистващи препарати, продукти за грижа като шампоани, дезодоранти, неутрализатори на миризми, готвене и печене - приложенията са безкрайни:

Но каква е разликата между содата за хляб и содата и могат ли те да се обменят помежду си без проблеми? В тази статия ние разглеждаме този въпрос и предоставяме повече информация за тези две съединения.

Химическа разлика - натриев карбонат или натриев хидроген карбонат

Содата и содата за хляб са свързани вещества, с една малка, но важна разлика. Химичното наименование на содата за хляб е натриев хидроген карбонат. Химиците използват термина натриев карбонат за сода. И двата агента се основават на натрий и са карбонати, т.е. соли, получени от въглеродна киселина. Тънката разлика е в „водорода“, водородния компонент.

Формулата за сода за хляб е NaHCO3, докато формулата за сода е Na2CO3. Виждате ли, в содата за хляб карбонатът се комбинира с натриев атом и водороден атом. В содата водородният атом се заменя с друг натриев атом.

Содата също често е посочена като кристална сода. Това е лека модификация, при която чистата сода кристализира във връзка с вода. Има 10 молекули вода за всяка молекула натриев карбонат.

Сода - какво има в името?

Разграничаването на содата за хляб и содата се затруднява от многото различни имена, с които се наричат.

Содата (NaHCO3) е може би най-известна под марките Kaiser Natron и Bullrich Salt. Но се предлага и в по-големи опаковки като тези 1 кг торби. Други наименования на сода за хляб са натриев бикарбонат, сода за хляб, сода за хляб и сода за хляб. В англоговорящите страни обикновено се нарича сода за хляб или сода за хляб.

Бързо става ясно, че содата за хляб вероятно се използва по-често в кухнята. Вписан като хранителна добавка E500, той също е съставка в содата за хляб. Следователно бакпулверът е подходящ и за някои употреби на сода бикарбонат.

Сода - Какво има в името?

Содата (Na2CO3) е известна още като сода за измиване, чиста сода и кристална сода. В англоговорящите страни обикновено се говори за сода за пране. В Германия содата се продава най-вече като „чиста сода“ - много фин, бял прах. За нашите съвети и трикове на smarticular.net използваме почти изключително чиста сода, било от Purux, Holste или Heitmann. Това трябва да се съхранява на сухо място, тъй като лесно образува кристална сода с вода.

Можете също така да закупите кристална сода директно, която според нашите читатели е особено разпространена в Австрия.

Ако използвате този вариант, количеството, посочено в рецептата, трябва да се коригира. Според Холсте 500g чиста сода (калцинирана сода) съответства на 1300g кристална сода (виж по-горе, кристалната сода съдържа свързана вода). Освен това трябва да сте сигурни, че кристалната сода се съхранява на хладно място в затворени контейнери. Кристалната сода не трябва да влиза в контакт с киселини (като лимонена киселина) на ранен етап, в противен случай желаната реакция ще започне преждевременно.

Външен вид на сода за хляб и сода

Содата и чистата сода (калцинирана сода) са фини, бели прахове. Те не трябва да се бъркат, затова винаги обръщайте внимание на точното етикетиране по време на съхранение!

Кристалната сода, както подсказва името, се състои от малки кристали.

Поведение на содата за хляб и содата

Содата реагира с топлина, влага и в контакт с киселина и отделя въглеродна киселина. Например с бакпулвера това гарантира, че тестото е хлабаво.

Содата за пране реагира много по-силно и е по-основна от содата за хляб. Затова обикновено е по-подходящ за почистващи препарати. Следователно той също е етикетиран като опасно вещество и с него трябва да се работи внимателно. Бурна реакция със силно разпенване протича заедно с киселини.

Различни области на приложение

Както содата за хляб, така и содата се използват в домакинските почистващи препарати. Содата действа по-добре, особено при силно замърсяване.

Содата се използва и в различни храни, а също и в козметични продукти. Като сол на Булрих, содата за хляб се използва при киселини за бързо неутрализиране на киселините в стомаха.

Направете го сами, вместо да го купувате - градина и балкон

Приготвяне на сода от сода за хляб

С малък трик содата за хляб може да се превърне в сода. Ако и вие имате проблеми със содата (наистина само тогава си струва), можете да използвате този трик:

Разстелете содата за хляб върху лист за печене
Загрейте във фурната до около 200 градуса по Целзий
Процесът отнема около 30 минути и помага да се разклаща тавата от време на време, за да помогне на праха да се разпространи.

В този процес от содата за хляб се отделят вода и въглероден диоксид и получавате сода за измиване.

Минуси - кога да бъдете внимателни

По-специално содата дразни кожата, очите и дихателните пътища. Ако използвате права сода, прахът леко ще се праши. Следователно са необходими специални грижи. Избягвайте вдишване, контакт с очите и прекомерен контакт с кожата.

Въпреки че содата е чудесна за домакински почистващи препарати, не бива да я използвате върху повърхности, които съдържат алуминий. Содата също не е подходяща за животински влакна като вълна и коприна, тъй като причинява набъбването на влакната.

Както вече беше описано по-горе, съществува риск от объркване, така че винаги обръщайте внимание на правилното етикетиране, когато съхранявате!

Допълнителна информация

Заедно с оцет и лимонена киселина можете да използвате сода за хляб и сода, за да направите безброй домакински почистващи препарати:

Какви са вашите преживявания със сода за хляб и сода? За какво ги използвате редовно и защо?

Можете също така да намерите още съвети и рецепти за сода за хляб и други домашни лекарства в нашите книги:

Пет домашни лекарства могат да заменят аптека

Пет домашни лекарства заместват аптека: Просто го направете сами! Повече от 300 приложения и 33 рецепти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности за книгата

Наръчникът за сода

Наръчникът за сода: Средство за почти всичко: Повече от 250 приложения за екологичния универсал в дома, кухнята, банята и градината Повече подробности за книгата