Социални мрежи - Хранителните шпиони - Здраве
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Социални мрежи: хранителните шпиони
Отваряне на снимката в нова страница
В Instagram не е важна хранителната стойност, а презентацията.
Когато тийнейджърите публикуват снимки на храни в Instagram и други социални мрежи, те рядко включват здравословни храни. Как индустрията се възползва от това.
Домашните бисквитки се снимат, щракват и бързо се публикуват в Instagram, след което смартфонът и тийнейджърите изчезват обратно в стаята си. Родителите може да се чувстват чести да признаят уменията си за печене по този начин. Но фотографията на храни има и недостатък. Казано малко преувеличено, изглежда така: Тийнейджърът лежи на дивана половин ден и е постоянно зает с изображения на висококалорични и сладки храни - за радост на индустрията.
Изследване на скандинавски изследователи, които изследваха какво публикуват 14-годишните в социалната мрежа Instagram, подкрепя това мнение. 85 процента публикуваха снимки на храна; след това в низходящ ред: сладкиши и десерти, лимонади, шоколад, сладолед и бонбони. Плодът на шесто място направи диетолозите малко оптимистични. Но цялостната картина е отрезвяваща: Две трети от снимките показват храни и напитки с високо съдържание на калории и бедни на хранителна стойност.
Храна беше буквално инсценирана в почти половината от снимките и името на марката беше ясно видимо. Тези изображения могат да се разглеждат като показване на реален или копнеж към начин на живот, но те също свидетелстват за опити за манипулация от индустрията. Тъй като много от снимките получиха заглавие или хаштаг, които ги идентифицираха като част от кампанията на производителя. Половината от всички снимки на Coca-Cola са базирани на искане от компанията да представи бутилки с индивидуален дизайн. „С други думи“, според авторите на изследването: „Младите хора правят реклама“.
За компаниите това е не само евтино, но вероятно и особено ефективно. Тийнейджърите основават избора си на храна на връстниците си. Обзорна статия дава индикации, че юношите избират нездравословни храни преди всичко, когато техните приятели също ядат бързо хранене и сладкиши. Използването на мазнини, захар и сол изглежда заразно. Проучване от Холандия предполага, че това важи и за онлайн контактите. В експеримента тийнейджърите са използвали купа бонбони в същата степен като връстник, който са виждали през видеокамера. Тийнейджърите с проблеми със самочувствието специално приспособиха сладките си към виртуалния аналог.
Когато младите хора охотно изразяват предпочитанията си онлайн, те не само влияят на другите. Те също така поставят гигантски цели за производителите. Изследователи от Аризона са изследвали до какво може да доведе това, като са създали профили във Facebook за двама тийнейджъри и всеки харесва по пет талона за храна. Всяко от измислените момчета получаваше над 70 рекламни съобщения на седмица. В рекламата има нещо повече от снимки и лозунги, както показаха австралийските здравни учени. Те оцениха мрежовите дейности на трите най-популярни марки хранителни стоки и отброиха 21 различни кампании в рамките на два месеца. Почти всички бяха насочени към младите хора и ги насърчиха да участват - чрез игри, фотоконкурси, кампании за лоялност и гласувания, всички от които бяха подходящи за събиране на допълнителна информация за клиентите.
Тийнейджърът публикува тъжни емотикони? Това може да послужи като повод за реклама на бонбони
Такива данни позволяват маркетинг с безпрецедентна точност, предупреждава Световната здравна организация. Групата Unilever не само анализира кои от вкусовете й за сладолед харесват децата, но и съотнася предпочитанията си с прогнозата за времето за деня. Производителят може да разпознава и използва предпочитания, които са точни за деня. Функцията за местоположение на смартфона позволява на веригите за бързо хранене да рекламират своите продукти точно когато млад човек е в близост до клон. Също така е възможно да се възползвате от чувствата и настроенията на децата. Сълзи емотикони, емоционални ключови думи или неуспех в онлайн игра могат да бъдат последвани от реклама за утешителен спад.
Може да се окаже, че много юноши са имунизирани срещу примамката на рекламата, но новите маркетингови техники позволяват да бъдат идентифицирани и съзнателно съблазнени най-възприемчивите сред тях. За разлика от класическата телевизионна реклама, рекламата, изпратена индивидуално до смартфона, е по-малко очевидна за регулаторните органи. И родителите се притесняват от кибертормоза, секса и насилието онлайн, но нямат представа, че „младите хора са изложени на тонове скрити техники за дигитален маркетинг, които рекламират храни с високо съдържание на мазнини, захар и сол“, казва Zsuzsanna Jakab от СЗО. Това е съветът към майките и бащите да са наясно със ситуацията, която СЗО описва по следния начин: Децата и юношите днес са изложени на „огромен експеримент в реално време“ с диетата си.
Повечето германци ядат твърде много мазнини. И това не се дължи само на пицата и пържените картофи - уж особено здравословните храни също могат да станат мазнини. Преглед във видеото.