Сочни шоколадови мъфини с бадемово брашно - 2g Carbs Low Carb Snack Recipe
Направете тези сочни шоколадови кифли с бадемово брашно вашата любима закуска с ниско съдържание на въглехидрати. Тази кето рецепта е толкова лесна и вкусна. Можете да им се наслаждавате всеки ден и въпреки това да останете в кетоза.
Мъфините се правят бързо и лесно. Тези Сочни шоколадови кифли с бадемово брашно са любимите ми среднощни закуски.
През повечето време правех тези вкусни кифли в неделя и те ще свършат в четвъртък. Направете ги на едро!
Простите и здравословни рецепти за кифли винаги ще намерят място в готварска книга или списък с рецепти.
Мъфините са идеални за всеки повод като детски рождени дни или кафе паузи. Можете да ги печете за закуска, закуска, десерт или за нещо сладко между храненията.
Историята на кифлите
Произходът на термина кифла не е напълно ясен. Произлиза от стария френски термин кифла за хляб. Това означава „мек“. Първите рецепти датират от средата на 18 век на Британските острови.
Има два вида мъфини - Английски кифли и Американски кифли.
Английски кифли или американски кифли
Английски кифли се правят от специално тесто с мая и се пекат в тава за печене с кръгли вдлъбнатини. Тези кифли приличат повече на тостове и се продават разрязани наполовина. През 19 век британски емигранти донесли кифлата в Америка. Рецептите за печене са различни и за двата вида мъфини. Тестото на Американски кифли не е направен от мая и съдържа сода за хляб.
Обичам и двата вида мъфини. И ако и вие обичате кифли и един Следвайте диета с ниско съдържание на въглехидрати, тогава трябва да опитате тези боровинки, направени от кокосово брашно. Една проста и вкусна рецепта.
Съставки за сочни шоколадови мъфини с бадемово брашно
Тази рецепта за шоколадови кифли се нуждае само от 8 съставки плюс малко тъмен шоколад.
Съставките са изброени по-долу.
- Бланширано бадемово брашно
- Какао на прах
- бакпулвер
- Еритритол
- морска сол
- яйце
- Кокосово масло
- Бадемово мляко
- Тъмен шоколад
Ниско съдържание на въглехидрати ли е млякото?
Кой тъмен шоколад за мъфини с ниско съдържание на въглехидрати?
Можете да използвате всеки шоколад с повече от 70% съдържание на какао. Опитах тази рецепта с много налични марки тъмен шоколад като Lindt и Sarotti.
Според мен Sarotti е по-евтин и има наистина страхотен вкус.
Как да си направим сочни шоколадови кифли с бадемово брашно?
Тази рецепта е много проста и отнема време само 10 минути за подготовката и 25 минути време за готвене.
- Фурна отворена 175 градуса по Целзий загрейте предварително. Пригответе форма за мъфини с подложки за мъфини.
- Смесете всички сухи съставки в купа с изключение на тъмния шоколад.
- Смесете яйцата и кокосовото масло в друга купа. Изсипете яйчената смес в сместа от бадемово брашно и разбъркайте добре. Добавете бадемово мляко и отново разбъркайте.
- Разстелете тестото върху приготвените чаши за мъфини. Тестото ще бъде малко дебело, но ще работи перфектно.
- Разделете тъмния шоколад на 6 равни части и оставете настрани, загладете тестото и поставете парчето шоколад в средата на тестото.
- За 25-30 минути Изпечете и сочните шоколадови мъфини с бадемово брашно са готови. Оставете ги да се охладят преди сервиране.
Съвети и трикове за сочни шоколадови мъфини с бадемово брашно
- Тези сочни шоколадови кифли с бадемово брашно са меки в средата заради тъмния шоколад. Можете да добавите още тъмен шоколад, ако искате да е по-сочен и течен в средата.
- Можете да замените бланшираното бадемово брашно със смлени бадеми. Ако сте на палео диета, можете да използвате мед или кленов сироп вместо еритритол.
- Уверете се, че яйцата са със стайна температура, преди да ги добавите към рецептата.
- Съхранявайте шоколадовите кифли в херметически затворен съд при стайна температура до 1 седмица. Можете да замразите тези сочни шоколадови кифли с бадемово брашно в херметически затворен контейнер до 1 месец. Оставете ги да се размразят при стайна температура за 15-40 минути преди сервиране.
Това е идеална рецепта за лека закуска с ниско съдържание на въглехидрати само 2 г нето въглехидрати и 17 г мазнини. Останете в кетоза с тези без вина вина, нисковъглехидратни шоколадови кифлички.