Сочен шоколадов тарт от банофе - шоколад, карамел; Банани, обединени в една торта
Има неща, които са измислени само по една причина: За да стоплят сърцата ни. За всеки е различно. Това може да бъде песен, картина, човек или предмет. Цвят, облекло, държава или място. Усещане, мирис или вкус. За мен такива неща са например карамел, шоколад или банани. Обичам тези три „изобретения“ във всичките им вариации. Когато се наслаждавам на всеки от тези три компонента, забелязвам как приятно усещане се настанява в гърдите ми. Може да се определи и като късмет. И как можете да увеличите това чувство? Чрез комбиниране и на трите вкуса. И така се създава един от най-вкусните тарти, които познавам: баницата с банофе.
Този деликатес е изобретен в Англия и традиционно се състои от пясъчно тесто или бисквитена основа, която след това се пълни със сос от банани и тофи и се гарнира със сметана. Реших обаче да се отклоня от класическата рецепта и да покажа собствената си интерпретация за нея. Замених основата на сладкиши от сладкиши с две сочни шоколадови основи, които натрупах в малка тарта с какаово масло, пълнеж от бананов карамел и добър товар от допълнителен карамелен сос. И се получи много прекрасно. Сърдечно затоплящо средство par excellence.
Шоколадови тарталети BanoffeeЗа тестото са ви необходими: 220g брашно320 g захар65 g какао на прах1 чаена лъжичка бакпулвер2 чаена лъжичка сода за хляб1 чаена лъжичка сол240 ml мътеница120 ml неутрално растително масло2 яйца (L) - ВАЖНО: при стайна температура! 1 чаена лъжичка ванилов екстракт 240 ml прясно сварено кафе
За какаовото масло трябва:
350 г меко масло, 480 г пудра захар, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия, 1 супена лъжица какао на прах
1 банан 1 чаша карамелен крем (напр. Dulce de Leche от Rewe или карамелизирано кондензирано мляко) по ваш избор: шоколадови капки
Както можете да видите на моите снимки, моето парче торта се накланя малко към средата. Това е така, защото забравих туфовете в средата на долния етаж. Ако не го забравите, центърът на тартата ще бъде по-стабилен. Но ако оставите парче от сочната калорийна бомба да се разтопи на езика ви, няма да ви пука дали тортата ще се преобърне или не. Невероятно сочната шоколадова основа, която познавам, се слива с вкуса и аромата на меки банани, кремообразен карамел и ефирен, деликатен какаов крем. Прекрасно. Но преди това ви предупреждавам: Определено не можете да направите повече от тясно парче, защото тартата е невероятно пълнещ. С него лесно можете да успокоите пакет от 24 гости * hihi *
.Както вероятно сте забелязали, този път се опитах да се вмъкна в снимките, което беше по-лесно, отколкото си мислех. Моят огледално-рефлексен фотоапарат удобно разполага с вградена W-LAN, което означава, че мога да управлявам камерата с моя iPhone, използвайки приложение от Canon. Виждам изображението, което камерата заснема на дисплея на мобилния ми телефон, мога да настроя всичко там и да натисна бутона на затвора. Тази функция наистина си заслужава теглото в злато. Мога само да препоръчам. Така че следващия път, когато купувате камера, уверете се, че избраният от вас модел е с WiFi. Сега се поглезя с малко парче от тортата и пожелавам на всички прекрасна останала част от уикенда.
Нека бъркалката да е с вас,
Вашият пекар