Съобщение за пресата 100% биорегионално е теоретично възможно - Regionalwert AG Hamburg

Хранително проучване за Хамбург и региона

По пътя към превръщането си в органичен град: Regionalwert AG Hamburg, HafenCity University Hamburg и Kühne Logistics University представят казус/Регион Хамбург може да яде 100 процента органично от радиус от 100 километра/Изисквания: ниска консумация на месо, използване на 75 процента от селскостопанската продукция Области за отглеждане на биологични храни/обжалване пред политици, компании и граждани

Хамбург, 9 декември 2016 г. Теоретично Хамбург и околностите могат да се хранят напълно екологично от радиус от 100 километра около ханзейския град. Това е резултатът от магистърската теза на Сара Джозеф, представена от Regionalwert AG Hamburg, HafenCity University Hamburg и Kühne Logistics University. Предпоставките са 75 процента от земеделските земи да се използват за отглеждане на храни и да се намали консумацията на месо. Участниците призоваха за укрепване на регионалните екологични структури.

(приблизително 500 знака)

Автор на тезата е Сара Джоузеф, на 26 години. За своето проучване на казус в курса за ефективно използване на ресурсите в архитектурата и планирането (REAP) в HafenCity University, родената в САЩ автор определи отпечатъка на земята върху различни диети. След това тя приложи резултатите за регион Хамбург. Сара Джоузеф казва: "Има голям потенциал в регионалното, екологично хранене: устойчиво земеделие, по-здравословна храна и много по-малко негативно въздействие върху хората, животните и природата."

Улф Шьонхайм, член на борда на Regionalwert AG Hamburg и един от партньорите за интервюта за финалната дисертация, казва: „Екологичното регионално земеделие помага да се получат реални цени на храните. В днешното индустриализирано земеделие реалните разходи се правят другаде. “Поради тези причини често се изисква широко екологизиране на селското стопанство, продължава Шьонхайм. „С казуса на Сара Джоузеф вече има данни за столичния регион Хамбург, при какви условия това е възможно. Това дава на града и региона важна информация за пътя към превръщането им в органичен град. “Град Хамбург наскоро се присъедини към мрежата от органични градове. Шьонхайм: „Търсенето от страна на града, държавата и местната власт е изключително важно. В Копенхаген около 80% от обществените столове вече се снабдяват с органични храни - често от регионален произход. Това има изключително положителни ефекти върху екологичното земеделие в региона. "

Професор Ирен Питърс от HafenCity University, първа ръководителка на магистърската дисертация, казва: „Как и къде произвеждаме храната си, влияе основно на много области, в които спешно се нуждаем от по-голяма устойчивост: почва, вода, тропическа гора, която е застрашена от отглеждането на фураж за интензивно животновъдство е - нашето боравене с жизненоважни природни ресурси като цяло. "

Хано Фридрих, професор в Логистичния университет в Кюне и съ-ръководител, казва: „Изчисленията предполагат различно използване на земеделската земя. Това първоначално е хипотетично, но предлага добра основа за дискусия. Но едно е ясно: регионалната храна прави снабдяването на населението по-независимо и следователно по-безопасно. "

Тезата показва, че по-специално консумацията на месо трябва да намалее, за да може населението в района на Хамбург да се снабдява напълно екологично и регионално. Сара Джоузеф: „Производството на месо е най-голямото ядене на площ. Моите резултати показват, че дори и при два дни без месо в седмицата, 92 процента от населението може да бъде хранено в радиус от 100 километра около Хамбург. С три до четири дни без месо това е дори сто процента. “Според Сара Джоузеф консумацията на месо би била най-добре компенсирана чрез консумация на повече бобови култури като боб и грах. Това също би съответствало на препоръките на Германското дружество по хранене и би спомогнало за добавяне на азот в почвата.

Улф Шьонхайм казва: „Призоваваме политиката, компаниите, организациите и гражданите на региона да укрепят дребните биологични фермери и търговци. Купете възможно най-директно. А също така подпомага финансово регионалните мрежи - като акционерното дружество на нашите граждани, Regionalwert AG Hamburg. Осигурява достъпно маркетингово пространство за малки производители, например в пазарни зали. Нашата цел: селскостопанска и хранително-вкусова промишленост в региона, която е подходяща за внуци - подкрепена от гражданите. "

Настоящият брой акции на Regionalwert AG Hamburg тече до 8 януари 2017 г. С парите Hamburger Bürger-Aktiengesellschaft укрепва биологичните ферми, преработватели и търговци в региона около Хамбург и Шлезвиг-Холщайн и ги обединява с гражданите Verbund, в която те си сътрудничат тясно и купуват продукти един от друг, от които в крайна сметка всички страни трябва да се възползват. Например, Regionalwert AG Hamburg в момента води преговори за пазарна зала с ресторанти в Хамбург.

Сара Джоузеф ще се занимае с темата за предлагането на регионално-екологична храна в планираната си дисертация. Джоузеф: „Изследователският въпрос ще бъде как човек може да направи екологичните продукти достъпни за всички потребители на разумни цени.“

(общо около 9000 знака)

Материали за пресата и допълнителна информация

Комплект за цифрова преса (ZIP файл с казуса, всички документи и общи изображения за пресата)
Снимки от пресконференцията (на 9 декември от около 12 ч.)
Още снимки от пресата
Прес съобщение „Хамбург се превръща в органичен град“ от 19.09.2016г
Прес съобщение „От днес Хамбург е част от мрежата на органичните градове“ от 1 декември 2016 г.
Пример от Копенхаген: „Органичен при аванс в датските столове“
Обяснителен филм за идеята за регионалната стойност (3 минути)

Regionalwert AG Хамбург

Regionalwert AG Hamburg осигурява регионално управление на земеделието и храните, което е подходящо за внуци. За тази цел той редовно издава поименни акции на граждани. Тя инвестира средствата като собствен капитал във фирми партньори като ферми, преработватели на храни, хранителни стоки и ресторанти. Компаниите се ангажират с екологични и социални критерии - и да работят в тясно сътрудничество и да купуват продукти една от друга. Регионът включва Шлезвиг-Холщайн и Хамбургския столичен регион. Моделът за подражание е Regionalwert AG Freiburg, който е активен в южна Германия от 2006 г. В региона Isar-Inn и в Рейнланд има и други AG с регионална стойност.

Regionalwert AG Hamburg е основана през май 2014 г. от 45 граждани и организации. Те включват многобройни фермери, но също така компании като Budnikowski, De Öko Melkburen и Voelkel. След първата си емисия акции през 2015 г., Regionalwert AG Hamburg има около 230 граждани, които притежават 1908 акции от по 500 евро. Акционерният капитал на Regionalwert AG Hamburg е в размер на 954 000 евро. Сред акционерите са фондации като фондация „Движение“ или екологична фондация „Грийнпийс“.

Първият партньор на Regionalwert AG Hamburg е готвачът от биологични ферми от Глюсинген. Regionalwert AG Hamburg помогна за извеждането на традиционната биологична ферма от фалит в началото на 2016 г. Hof Koch оперира на пазарните сергии в Хамбург, Люнебург и Адендорф. В момента Regionalwert AG Hamburg води преговори за инвестиции с мандрата Horst и с готвача Томас Сампл, който иска да отвори пазарна зала с ресторант в Хамбург. Много други компании се интересуват от партньорство.

Regionalwert AG Hamburg е победител в конкурса „Отлично местоположение в страната на идеите“ през 2016 г. в бизнес категорията. Втората емисия на акции от Regionalwert AG Hamburg продължава до 8 януари 2017 г.

Съвет на директорите и надзорен съвет

Малте Бомбиен и Улф Шьонхайм са членове на борда на Regionalwert AG Hamburg. И двамата вече бяха членове на групата-основател. Малте Бомбиен, роден на 15 декември 1975 г., е дипломиран селскостопански инженер и земеделски експерт и консултант от Schwedeneck в Шлезвиг-Холщайн. Има многобройни контакти в регионалното земеделие. Улф Шьонхайм, роден на 1 декември 1971 г., е квалифициран социолог и специалист по комуникации. Преди да се присъедини към Regionalwert AG Hamburg, той е работил във финансовата индустрия в продължение на дванадесет години. Израства в Aukrug в Шлезвиг-Холщайн и живее в Winsener Elbmarsch.

Надзорният съвет на Regionalwert AG Hamburg носи със себе си ноу-хау от селското стопанство, маркетинга и бизнес администрацията. Състои се от Maike Büttner-Mommsen (екотрофолог и журналист, Lentföhrden), Wilhelm Dreyer (предприемач в индустрията на възобновяеми енергийни източници, Хамбург), Michael Heißenberg (председател на надзорния съвет; предприемач в IT индустрията, Ahrensburg), Philipp Jörss (управляващ директор в Finanzbanche, Хамбург), Детлеф Кюлман (заместник-председател на надзорния съвет; съветник по земеделските данъци, Dänischenhagen) и Дейвид Вестфал (биологичен земеделски производител, Schlichting). Като членове на разширения надзорен съвет има още Габриеле Леман (предприемач в дърводобивната индустрия, Любек) и Маркус Шек (предприемач в индустрията за недвижими имоти, Хамбург).