Снимки на Quandong, описание
Описание на Gwandong
Квандон (австралийска праскова, пустинна праскова) е уникален плод в Австралия. Дървото Kwandong може да се намери във всички щати на континента. Растението, перфектно приспособено към суха среда, солена почва, е полупаразитен вид. Дървото расте до два метра височина и също толкова широка, има широки кожести листа. Цветовете са бели отвътре, отвън червеникави. Ядливите плодове са червени или жълти, понякога сини с восъчна обвивка. Вътре в плода има ядро, наподобяващо мозъка на бозайник.
Gwandong е важен източник на храна за аборигените. Счита се за пълноценен заместител на месото, което е особено важно, когато последното е в недостиг. Между другото, kwandong съдържа такова количество витамин С, че позволява на ранните заселници да не умират от скорбут.
Зрелите плодове се използват пресни или сушени. От тези плодове се правят пайове, лютеници и конфитюри. В Австралия Kwandong се добива само от жени. Въпреки че прибирането на реколтата от дивите гъсталаци на Kwandong сега е забранено от закона, местните жители, въпреки това, следват старите ритуали за събиране на тези плодове, които за тях се превръщат в истински деликатес по време на глад. Пресната праскова има кисел, тръпчив вкус с вкус на кайсия и ревен. Ако се направи сладко или захароса с ракия, стягащо състояние изчезва. Аборигените сушат плодовете на слънце за по-нататъшна употреба. Замразени или изсушени, те могат да запазят вкуса си в продължение на няколко години. Ядрото е богато на масло. Ако го печете, получавате ядка, подобна на бадемите, само по-горчива и следователно не особено приятна на вкус. Изгорялото дърво мирише на сандалово дърво.