СНИМКА Топ 10 най-странни ястия в света

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Кухня

За да усети истински вкуса, както в буквален, така и в преносен смисъл, на дадена страна, всеки посетител трябва да вечеря с местните жители. Дегустацията на храна от цял свят не е свързана само с френски сладкиши и швейцарски шоколад. Истинските авантюристи знаят, че за да изпитате истински това, което една страна може да предложи, трябва да се опитат традиционните ястия.

Ето защо Huffington Post е съставил списък с някои от най-странните ястия, които са представителни за някои части на света. От пържени еквадорски морски свинчета до филипински патешки ембрион или сирене с ларви и тестиси на бик, ето списък на някои от най-странните храни, ядени от хората в някои части на света. Бихте консумирали един от тези деликатеси?

Ескамолес (Мексико)

Ескамолите или ларвите на мравките от вида Liometopum се считат за „хайвер от насекоми“. Този мексикански деликатес се приготвя чрез пържене и се сервира под формата на тако, традиционно мексиканско ястие, състоящо се от тортила с различни пълнежи. Изненадващо, ескамолите имат подобен на масло вкус и консистенция на сирене Telemea, само ако са пренебрегвани като насекоми.

Дело март (Сардиния)

Подобно на Escamoles, Casu Marzu или "formaggio marcio" се състои от насекоми. Това сирене от района на Сардиния, Италия, е наистина специална храна, тъй като е известно, че е заразено с живи ларви на насекоми. Всъщност на сардински Casu Marzu означава „гнило сирене“.

Този вид сирене надхвърля типичния етап на ферментация, понякога дори се разлага. Ферментацията се осъществява с помощта на храносмилателното действие на ларвите на сирените мухи, които умишлено се въвеждат в сиренето, като по този начин се получава разграждането на мазнините. Консистенцията на този вид сирене е мека, понякога се отцежда при нарязване. Ларвите, които хапят тази храна, могат да достигнат до 15 мм. Потребителите се предупреждават да носят очила, докато дегустират ястието, тъй като червеите могат да скочат. Освен това някои хора са свикнали да почистват сиренето преди консумация, други не.

През 2000 г. The Wall Street Journal пише за това сирене, че то е „вискозно вещество със силна миризма, което изгаря езика и засяга други части на тялото“. Дори и да не е най-добрата закуска, Casu Marzu се консумира със сардински хляб или "pane carasau" и Cannonau, силно червено вино.

Hakarl (Исландия)

Известният американски готвач Антъни Бурдейн нарече това исландско ястие "най-отвратителното и ужасно нещо". Тази забележка може да се дължи на факта, че това месо произхожда от вид гренландска акула, спящата акула, която е толкова богата на пикочна киселина, че не може да се яде без това месо да бъде обработено в продължение на шест до осем седмици.

Hakarl има остра миризма на амоняк и вкус, подобен на сирене, напоено със същото вещество. Hakarl е част от "šorramatur", селекция от традиционни исландски ястия, сервирани в средата на зимата.

Хагис (Шотландия)

Шотландците се гордеят с това уникално ястие в света. Хагис е вид пудинг, който съдържа агнешки вътрешности (сърце, черен дроб, бели дробове), смесени с лук, овесени ядки, подправки и сол, всички увити в преварения стомах на овцете. Подготовката отнема около три часа.

Ястието не беше по вкуса на всички, така че в продължение на 40 години Хагис беше забранен в САЩ. Хагис се счита за традиционната храна на Шотландия, благодарение на националния поет на страната Робърт Бърнс, който посвещава на това ястие стихотворение „Обръщение към хагис“. Това ястие се сервира традиционно с пюре от ряпа и картофи и чаша шотландско уиски.

Въпреки странния външен вид, в изданието от 2001 г. на Larousse Gastronomique той пише, че „въпреки не особено привлекателното описание, Хагис има текстура, подобна на лешник, и леко солен вкус“.

Хасма (Китай)

Може да сте опитали някой от добре познатите в Китай жабешки бутчета, но със сигурност не сте яли Хасма. Този специфичен китайски десерт е направен от сухата мастна тъкан около фалопиевите тръби на азиатските тревни жаби. Втора порция от този десерт няма да е необходима.

Cuy (Еквадор)

В екватора морските свинчета се считат за истински деликатес. Тази характеристика на животните продължава толкова дълго, че чифт морски свинчета се предлагат като сватбен подарък. "Cuy", "cobayo" или "conejillo de indias" има вкус, сравним с този на заек, въпреки че за много хора морското свинче е обикновен домашен любимец. Името „морско свинче“ идва от специфичния звук, който издават животните.

Балут (Филипини)

Балут или „увит“ на малайски е оплодено гъше или пилешко яйце, с почти развит ембрион вътре, сварен и изяден в черупка. Във Филипините, Китай или Виетнам този препарат се счита за деликатес, но и за афродизиак. Това е храна с високо съдържание на протеин, която се сервира с бира.

Яйцата се оценяват заради вкуса и структурата им, а течността около ембриона се абсорбира от потребителите, преди да се отстрани черупката. Във Филипините това ястие се превърна в едно от ястията, избрани и консумирани в ресторантите. В Китай има подобна храна, "маоден" или космат яйце.

Кале Паче (Иран)

Нито една част от овца не остава непоядена в иранската кухня. Kale Pache или Kaleh Pacheh е традиционно иранско ястие, приготвено от цяла овча глава и копита. В Иран това ястие се яде като супа за закуска. Супата включва агнешката глава, включително мозъка и очите, езика, копитата, подправена с лимон и канела. На персийски "Kaleh pacheh" се превежда като "копита и глави".

Lutefisk (Норвегия)

В исторически план „лютефискът“ беше основната храна на скандинавите през зимата. Деликатесът, специфичен за страните от Северна Европа, Норвегия, Швеция, Дания и Финландия, е съставен от треска или хек, изсушен, покрит с луга и след това сварен в масло. Понякога мирише на прясно изхвърлен боклук.

Crialldias (Испания)

Това кюрдско ястие ще направи от всеки истински мъж. "Crialldias" е испанската дума за бичи тестиси. Ако стомахът на човек може да усвои такава храна, тогава всички останали храни в списъка са излишни. Различни евфемизми наричат този препарат, като „камъни“ или „планински стриди“. Тестисите се готвят по най-различни начини, варят се, пържат се или се сотират, а преди приготвяне се обелват и накисват в студена вода.