СНИМКА Историята на Royal Gelato, магазинът за сладолед от Брашов, който ви предлага най-ниската цена на пазара
Семейство Лукач навлезе на бизнес пазара в Брашов с 3 магазина за дрехи и текстилен цех, но след кризата от 2008 г. нещата започнаха да се влошават, приходите рязко спаднаха, така че трябва да свият бизнеса си. Те мислеха да се преориентират към полето на HORECA, виждайки, че се справят много по-добре от текстилната индустрия, така че идеята за откриване на сладоледена зала се трансформира с много труд и страст, от мечта към реалност.
„Първоначално искахме да направим пица, но в Брашов имаше около 100, така че потърсихме други идеи, за да можем да направим нещо в тази област. Отидох на почивка в чужбина и в един много горещ ден съпругът ми ми каза, че ще яде сладолед. Така стигнахме до супер голям салон за сладолед, който имаше 32 вкуса на сладолед за продажба. Докато сервирах сладолед, съпругът ми излезе с идеята да направи магазин за сладолед в Брашов. Всичко това се случи през лятото на 2015 г. Когато се прибрахме вкъщи, започнахме да се чудим какво оборудване ще ни трябва, за да отворим сладоледена зала, за да превърнем мечтата си в реалност. Отидох във фирма, която се занимаваше с полето Хорека в Брашов, където разбрах, че машина за сладолед струва 32 000 евро плюс ДДС, а цялото оборудване, необходимо за лабораторията и сладоледа, надхвърля 100 000 евро. Като чухме това, изпаднахме в паника, но не се отказахме от тази идея. Започнахме да изследваме, направихме изчисления и на 5 юли 2016 г. купихме първата машина за сладолед и успяхме да направим първия сладолед. Сбъдната мечта с много труд и всеотдайност за нашите клиенти ", разказват Lukacs за началото на сладоледния салон Royal Gelato.
Първи ден на разпродажби, на склад
Миналата година семейство Лукач произвежда сладолед за 5 сладоледени салона, съответно двамата от семейството, този в Републиката и този в Iris Shopping Center Букурещ, където се разшириха, но също така и за клиент от столицата, който има два салона за сладолед в Auchan Militari и в Auchan Drumul Taberei, но също и за партньор от Брашов, който притежава салон за сладолед на портата на замъка Бран.
36 различни вкуса
От миналата година брашовци произвеждат органичен млечен сладолед, доставян директно от фермата, а по-голямата част от плодовете се купуват от местни производители. „Всяка година променяхме имиджа си към по-добро, като инвестирахме в много по-добри и по-красиви витрини. В момента имаме две витрини за сладолед с 36 вкуса в Брашов. Ходих на уроци по желатиниране в университета Carpigiani Gelato в Сибиу, ходих на уроци в Унгария и през януари ходих на уроци в Германия във фабриката за айсберг, която произвежда съставки за първокласен естествен сладолед, където купуваме по-голямата част от съставките. В момента ние произвеждаме сладолед от естествени съставки без глутен, с био мляко и с плодове без емулгатори, както правят другите сладоледени салони ", подчертаха брашовци.
Най-евтиният занаятчийски сладолед в Брашов