Снежен мус; Рецепта за пай с череши

Снимка: Eat Club/Isabell Triemer

Кафе, какао и череши - с тази комбинация нищо не може да се обърка с тортата със снежен мус

Изглежда сложно - но е много лесно да се направи на ръка. С тази красива торта със снежен мус обаче не само външният вид е правилен, но и вкусът е истинско удоволствие. Сладкият десерт получава много специален удар от тайната съставка кафе.

Съставки за 16 броя:

125 мл силно, варено кафе
425 г захар
сол
75 g какао на прах (неподсладено)
4 яйца (M)
125 г масло
3 пакетчета ванилова захар
150 грама брашно
2 равни чаени лъжички бакпулвер
100 мл мляко
1 чаша вишни (отцедено тегло 350 g)
1 пълна супена лъжица царевично нишесте
2 пакетчета кремообразно средство
500 г бита сметана

На порция за:

320 ккал
18 г мазнини
34 г въглехидрати
5 g протеин

Време за подготовка:

60 минути (плюс 50 минути време за печене и 1 час време за охлаждане)

И ето как се прави:

За кафения сироп оставете да заври кафето, 100 г захар и щипка сол. Разбъркайте 50 г какао с бъркалка и оставете да къкри около 3 минути. Извадете тенджерата от котлона и оставете сиропа да се охлади.
Отделни яйца. Разбийте белтъците и щипка сол до твърдо състояние. Постепенно изсипете 200 г захар и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори. Смесете маслото, 125 г захар, 1 щипка сол и 1 пакетче ванилова захар, докато стане кремообразно. Разбърквайте един по един жълтъците. Смесете брашното, бакпулвера и 25 г какао. Разбъркайте последователно с млякото. Изсипете половината тесто в намазнена тава с пружинна форма (26 cm ø) и я изгладете. Разстелете половин смес от безе върху тестото. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 180 ° C, фурна с вентилатор: 160 ° C, газ: ниво 2) за около 25 минути. Извадете и оставете малко да се охлади. Разхлабете дъното от формата. Изпечете втора основа от останалата тесто и меренг. Оставете дъната да изстинат.
За компота отцедете черешите и съберете сока в тенджера. Смесете царевичното нишесте с малко вода до гладка смес. Свържете сока с него. Разбъркайте черешите. Оставете компота да се охлади.
Смесете сметанообразуващия агент и 2 пакетчета ванилова захар. Разбийте сметаната до твърдост, изсипете сместа от разбитата сметана. Разбъркайте 2 супени лъжици кафеен сироп. Поставете ринг за торта около основа. Поставете черешовия компот в средата върху основата и намажете отгоре. Върху него намажете крема. Поръсете отгоре 4 супени лъжици сироп и разбъркайте с вилица като вихър. Поставете втория етаж върху него. Охладете тортата за около 1 час. Полейте останалата част от сиропа върху тортата.

В тази рецепта има такива Снежен мус торта приготвени с череши. Лятният вариант с ягоди също е истинска кулинарна наслада. Опитай го!

Трябва да се признае, че вкусната торта със снежен мус отнема много време. С тези рецепти за незабавно приготвени сладкиши и пайове става по-бързо:

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Определено трябва да опитате и тази торта. Чийзкейкът от страциатела не само е вкусен, но и рецептата е подходяща за хора, които току-що са започнали да пекат.

Кафето и десертите наистина са страхотно дуо. Ако нашата торта ви е харесала, трябва да опитате и празничната торта за кафе и шоколад или тази торта капучино с череши.

Можете да намерите още по-вкусни торти и изискани десертни рецепти на нашите тематични страници.

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.