Снек с фъстъци вместо чипс

вместо

Закуската наистина не се препоръчва за отслабване, тъй като може да допринесе за допълнителен енергиен прием; но ако не можете да устоите или ако имате избор като аперитив, би било по-добре да ядете фъстъци, отколкото чипс. Това предполага австралийското изследване в списание Appetite.

Фъстъците са сушени плодове с висока енергийна плътност. Те са богати на ненаситени мастни киселини, протеини и фибри. Тъй като фибрите имат положителни ефекти за успокояване на глада, можем да мислим, че консумацията на фъстъци насърчава ситостта.

Съставът на фъстъците (осолени)

Тук австралийски изследователи сравняват чипса и фъстъците по отношение на ситост и енергиен прием при възрастни с наднормено тегло или затлъстяване. В продължение на 4 дни 24 участници на възраст от 50 до 75 (средна възраст: 61) консумираха една и съща енергийна стойност всеки ден в фъстъци (56 до 84 g) или чипс (60 до 90 g) след една нощ на гладно. През следващите 3 дни се консумира същата закуска и се регистрират приема на енергия. Протоколът се повтаряше всяка седмица с още една закуска. Чувството им за глад и ситост са измерени 30, 60, 120 и 180 минути след консумация. След това на участниците беше предложен студен бюфет. Включваше различни храни: хляб, сирене, меса, салати, кисело мляко, плодове, напитки ... Участниците можеха да ядат каквото искат в продължение на 30 минути и енергийният им прием беше измерен.