Oolong tea Естествена съставка за отслабване - Happy Detox Tea
публикувани от Йоханес изнемогва 30 ноември 2017 г.
Чай Улун: Географски и исторически произход
Този чай, наричан още Wuyong или син чай, е чай, роден в Тайван и региона на Фуджиан в Китай.
Името му означава „черен дракон“ и идва от формата и цвета му. Наистина начинът, по който листът се навива по време на производството му, напомня формата на легендарния дракон.
Вероятно за първи път се появява във Фуджиан и по-точно в района на планината Уи, в началото на управлението на династията Цин. Следователно това поставя своя произход в края на 17 век или в началото на 18 век. След това откриваме следите му в някои писания и особено в някои стихотворения.
Oolong чай: Метод на производство
Произвежда се през месеците април и май. Производството следва следните стъпки:
Чаените листа се берат ръчно
В зависимост от желаното качество ще се берат повече или по-малко листа. За чайове от най-висок клас колекционерите ще вземат деликатно само последния лист, все още навит върху себе си. За по-традиционните чайове ще се използва до понякога повече от 6 листа. Тогава вкусът и ароматите са много различни и, разбира се, производителността не е еднаква, което обяснява понякога много високата цена на чайовете, съставени само от пъпки.
Листата се сушат на слънце
Веднага след брането, чаените листа се излагат на слънце, за да се извърши първо предварително сушене. За да се избегне прекалено бързото изсъхване и твърде силната слънчева светлина, производителите редовно защитават чаршафите с воал, както можете да видите на снимката по-долу.
Чаените листа се сушат на подносите на закрито
След прекарване на няколко часа на слънце, листата се разстилат върху големи заоблени плетени тави. След това сушенето ще продължи между няколко часа и една нощ. След това листата се съхраняват в помещение, което обикновено е доста добре проветриво, но защитено от слънцето.